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海苔肉松餅干
海苔肉松餅干的原料是黃油150g，細砂糖20g，全蛋液 100g，低粉?300g，泡打粉?6g，鹽 6g，海苔 4.5g，肉松 60g。咸鮮味，做法普通。
做法一
原料
黃油150g，細砂糖20g，全蛋液 100g，低粉?300g，泡打粉?6g，鹽 6g，海苔 4.5g，肉松 60g。
做法
1. 海苔4.5g（方方包裝那種，一袋） → 剪碎 → 加入 肉松60g（稍捻碎）。
2. 低粉300g + 泡打粉6g + 鹽6g → 混合過(guò)篩。
3. 1 + 2 → 混合均勻，備用。
4. 黃油150g + 細砂糖20g → 打發(fā) → 分3次加入全蛋液100g → 打勻 → 加入3中混合物 → 揉成團。
5. 揉好的面團裝入保鮮袋 → 搟成長(cháng)方形 → 撕去保鮮袋，切成長(cháng)條 →?烤箱，170度，中上層，15分鐘左右。
說(shuō)明
1. 海苔剪小一點(diǎn)兒，切的時(shí)候會(huì )比較容易。
2. 肉松如果有比較大的那種塊塊，可以用手稍微捻開(kāi)，這樣更容易混合均勻。
3. 這個(gè)配方雞蛋含量比較大，一定要分次加，并且保證每次都打勻再加下一次。
4. 不要揉得過(guò)多，抓成團就成，否則會(huì )影響酥脆口感。
5. 如果氣溫高面團太粘，搟開(kāi)后可以冷藏一會(huì )再切。
6. 不要搟得太薄，否則容易烤糊。
