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反轉壽司
反轉壽司是一道以熟米飯，雞蛋等為材料制作而成的一道菜品。
食品用料
熟米飯，雞蛋，黃瓜，火腿腸，韓式辣椒醬，紫菜片
制作方法
1.雞蛋打散成蛋液，加幾滴料酒和少許鹽入平底鍋攤成蛋皮切絲。黃瓜，火腿腸切細條備用。
2.蒸好的熟米飯趁熱拔散。
3.待放涼后加入韓式辣醬拌勻。
4.把壽司簾攤開(kāi)，在上面鋪上保鮮膜。
5.比劃著(zhù)紫菜片的大小，鋪上拌好辣醬的米飯。6.蓋上紫菜片。
7.在紫菜上擺上黃瓜，火腿腸和雞蛋皮。
8.順著(zhù)壽司簾轉起。
9.用力轉緊，取下保鮮膜。10.切片后即可。
注意事項
1.做壽司的米飯，選用上好的圓粒大米，口感更好。另外，蒸的時(shí)候注意水量，略干些才好吃。
2.米飯熱的時(shí)候會(huì )更容易拔散。
3.轉壽司的時(shí)候，盡量用力轉緊，這樣壽司才不會(huì )松散。
