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清炒油菜蛤蜊肉

目錄

清炒油菜蛤蜊肉是一道美味佳肴,主料是蛤蜊、油菜、木耳。

做法

1.把洗好的蛤蜊放到鍋里 再倒入冷水,開(kāi)火燒開(kāi),待蛤蜊張口時(shí)關(guān)火撈出,取出蛤蜊肉(不要湯汁)。

2.把小油菜擇好洗凈,把水發(fā)的木耳根去掉,再撕成一小片一小片的。

3.鍋內倒入橄欖油,油熱后把小油菜與木耳同時(shí)放入鍋內翻炒2分鐘,再放入蛤蜊肉繼續翻炒1分鐘,加入適量食鹽和雞精翻炒一下就OK了。

小貼士

生蛤蜊煮的時(shí)候一定要放入冷水一起燒開(kāi);炒菜的整個(gè)過(guò)程中不加水。

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