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哈爾濱臘腸
哈爾濱臘腸是以前槽肉（肥：瘦-1:9）、腸衣為主料，世一堂2號料（參見(jiàn)淘寶）、糖、曲酒、精鹽、味精、香油、醬油為輔料的食品。
原料
主料
前槽肉（肥：瘦-1:9）、腸衣
輔料
世一堂2號料（參見(jiàn)淘寶）、糖、曲酒、精鹽、味精、香油、醬油
做法
1.前槽肉切1cm方塊加輔料混合5小時(shí)。
2.灌制腸衣中，可以用可樂(lè )瓶子剪開(kāi)，本人用的漏斗。
3.懸掛陽(yáng)臺通風(fēng)處3天，用針刺腸衣，每根腸刺5-10個(gè)孔放氣。
4.上鍋蒸20分鐘，切薄片。
小貼士
1、加醬油時(shí)可放少許老抽，腸會(huì )更刺激食欲。
2、吃不了可以冷凍到冰箱里。
