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家常醬燜排骨
家常醬燜排骨是一道家常菜，制作原料主要有排骨、東北大醬等。
原料
主料
排骨、東北大醬
輔料
老抽、白糖、料酒、蔥、姜、腐乳
做法
1.排骨用水泡至少半小時(shí)以上，里面放些料酒。
2.用老抽，料酒，鹽，腌制最少一個(gè)小時(shí)。
3.用平底鍋將腌制好的排骨用中火煎成金黃色。
4.煎成如圖顏色，切將姜，蔥切后備用。
5.鍋上燒油，放入蔥，姜爆鍋，放入煎好的排骨翻炒，放入東北大醬翻炒，最后醬炒香后，加入溫水，加糖，料酒，開(kāi)鍋后，小火燜40分鐘。
6.開(kāi)鍋后，放入腐乳，小火燜40分鐘。
7.最后大火收汁。
小貼士
這道菜其實(shí)很麻煩，所以需要些耐心，如果同時(shí)做的菜很多，那么建議同時(shí)去操作。
