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意大利薄底香腸比薩

目錄

意大利薄底香腸比薩是一道菜品,主料是意大利啄木鳥(niǎo)比薩粉、臺灣黑胡椒香腸、芝士里脊、馬蘇里拉芝士,輔料是黃油、酵母、番茄醬、鹽、新奧爾良料、水、鹽、色拉油,制作難度普通。

制作步驟

1 揉餅底:粉加入適量溫水,半融化的黃油,鹽,酵母,揉至不粘手,按下去沒(méi)有滯手感,可以像面包一樣拉出薄膜。靜置發(fā)酵兩倍大小。

2.芝士粉與新奧爾良料腌制里脊肉,放入烤箱220度烤15分鐘,取出放涼切小塊備用

3.臺灣黑胡椒香腸切片,馬蘇里拉芝士刮絲,放置備用

4.把番茄醬加進(jìn)發(fā)酵后的面團里,重新揉至不粘手,拉出薄膜的狀態(tài),用手沾些色拉油,把它推出適合烤盤(pán)的形狀,餅底完成

5.在餅底涂上番茄醬,放上切碎的芝士里脊與香腸,最后放上馬蘇里拉芝士,確保每個(gè)角落都放了芝士。

6.烤箱預熱220度,烤15-20分鐘即可,視乎餅底的厚薄。

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