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旭日映西施

目錄

旭日映西施是一道菜品,制作材料有嫩豆腐、豬肉、青菜、鹽、醬油、糖、豆瓣醬、料酒、雞精、姜末、蒜末等。

做法

1.豆腐切塊,用鹽水浸泡;

2.豬肉切小塊,用醬油、料酒、雞精腌漬備用;

3.姜、蒜分別切成末;

4.青菜洗凈焯水;

5.豆腐焯水擺盤(pán);

6.起油鍋,放姜末、蒜末、豆瓣醬爆香,入豬肉翻炒,加鹽、糖、醬油、少許清水大火燒到收汁,起鍋擺在已裝盤(pán)的豆腐上。

7.用焯過(guò)水的青菜擺盤(pán)即可。

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