瑞幸咖啡（英文名：luckin coffee，簡(jiǎn)稱(chēng)“瑞幸”），成立于2017年，是一家中國的咖啡連鎖品牌，總部位于廈門(mén)?，由神州優(yōu)車(chē)創(chuàng )始人陸正耀、神州優(yōu)車(chē)COO錢(qián)治亞創(chuàng )立?。公司定位為新零售專(zhuān)業(yè)咖啡運營(yíng)商，致力推動(dòng)咖啡消費在國內的普及和發(fā)展，主要產(chǎn)品有拿鐵（生椰拿鐵、厚乳拿鐵、醬香拿鐵）、瑞納冰、美式咖啡等咖啡制品?、茶飲產(chǎn)品“小鹿茶”系列?等。

2017年10月底，瑞幸咖啡實(shí)驗性門(mén)店在北京銀河SOHO營(yíng)業(yè)。此后，瑞幸咖啡迅速攻城略地，憑借快速開(kāi)店、大幅價(jià)格補貼、明星代言等高調宣傳推廣活動(dòng)，瑞幸咖啡開(kāi)始出現在各大城市的核心區域。2019年5月，在納斯達克成功上市；同年年底，直營(yíng)門(mén)店數達到4507家。2020年，因財務(wù)造假問(wèn)題從納斯達克退市，錢(qián)治亞、陸正耀等人退出瑞幸咖啡，郭謹一擔任董事長(cháng)兼首席執行官。2022年后，完成金融債務(wù)重組的瑞幸，通過(guò)“椰云拿鐵”、“醬香拿鐵”等聯(lián)名產(chǎn)品，再度重獲消費者市場(chǎng)關(guān)注，總收入穩定提高。截至2023年6月5日，瑞幸咖啡門(mén)店數量已突破1萬(wàn)家，成為中國首家突破萬(wàn)店的連鎖咖啡品牌?。2023年，總凈收入為249.03億元人民幣，在年銷(xiāo)售規模上首次超過(guò)星巴克中國，成為中國市場(chǎng)最大的咖啡連鎖品牌。

瑞幸咖啡曾獲胡潤中國500強民營(yíng)企業(yè)、2021年金字招牌“連鎖咖啡”品類(lèi)第一名等榮譽(yù)稱(chēng)號。截至2023年，連續五年獲得意大利國際咖啡品鑒者協(xié)會(huì )（IIAC）金獎獎項，“SOE耶加雪菲”兩度摘得鉑金獎。

公司歷史

概念孵化

根據創(chuàng )始人錢(qián)治亞的說(shuō)法，她早幾年已考慮咖啡創(chuàng )業(yè)，在經(jīng)過(guò)數年觀(guān)察后，她看到這塊市場(chǎng)的空間和機會(huì )，故而在2017年11月8日正式確定離職創(chuàng )業(yè)。時(shí)任瑞幸咖啡董事長(cháng)陸正耀則在全球合作伙伴大會(huì )提及，早在2016年初，瑞幸咖啡創(chuàng )始團隊就開(kāi)始細化商業(yè)模式和搭建財務(wù)模型，包括單店模型和單杯模型，沙盤(pán)推演了各種競爭情況下的應對策略，系統計算了業(yè)務(wù)發(fā)展所需的資金需求和融資節奏。2016年中，瑞幸咖啡組織了一支數百人的技術(shù)團隊，開(kāi)始開(kāi)發(fā)全套的信息系統，在此基礎上于2017年10月進(jìn)行試運營(yíng)。

瑞幸咖啡最早注冊的公司名為“瑞吉咖啡（Lucky Coffee，公司全稱(chēng)‘瑞吉咖啡（中國）有限公司’，后變更名稱(chēng)為‘瑞幸咖啡（香港）有限公司’，為多家瑞幸咖啡公司的股東）”，錢(qián)治亞表示是因為想到以前樂(lè )凱膠卷的英文名就叫“l(fā)ucky”，于是將英文名改為“l(fā)uckin ”。

高速發(fā)展

2017年10月，瑞幸咖啡的第一家門(mén)店在北京銀河SOHO開(kāi)始試運營(yíng)；同月31日，瑞幸咖啡（北京）有限公司成立。11月8日，錢(qián)治亞離職神州優(yōu)車(chē)正式宣布創(chuàng )業(yè)。

2018年1月，陸續在北京、上海等13個(gè)城市試運營(yíng)。5月，完成門(mén)店布局525家，5月8日宣布正式營(yíng)業(yè)。6月18日，與福建省廈門(mén)市思明區人民政府簽訂項目合作協(xié)議書(shū)，總部正式落戶(hù)福建廈門(mén)。7月11日，完成2億美元A輪融資，融資后陸正耀出任公司非執行董事長(cháng)。12月12日，完成2億美元B輪融資。12月25日，第2000家門(mén)店在上海正式營(yíng)業(yè)，提前一周完成預定的2018年全年開(kāi)店計劃。

美股風(fēng)波

赴美上市

2019年3月，在中國28個(gè)城市開(kāi)設了2370家門(mén)店。4月，向美國證券交易委員會(huì )提交首次公開(kāi)募股（IPO）申請，計劃融資1億美元。5月，正式在美國納斯達克交易所上市，融資5.61億美元，打破中國互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的最快上市紀錄?。在2019年下半年，瑞幸咖啡進(jìn)行多品類(lèi)布局，舉措包括推出獨立運營(yíng)的小鹿茶品牌；與路易達孚合作共建果汁合資公司?；新增報刊零售等經(jīng)營(yíng)范圍等。截至2019年底，直營(yíng)門(mén)店數達到4507家，交易用戶(hù)數突破4000萬(wàn)，APP持續霸屏APP Store美食佳飲排行榜首超過(guò)200天。

退市動(dòng)蕩

2020年1月，美國渾水公司稱(chēng)瑞幸咖啡涉欺詐行為。4月，瑞幸咖啡承認財務(wù)造假，引起股價(jià)暴跌?。6月，在納斯達克停牌，進(jìn)行退市備案。5-7月期間，進(jìn)行調整管理層與重組董事會(huì )的事宜，陸正耀、錢(qián)治亞等人被清退，郭謹一受任首席執行官和董事長(cháng)?。此后，瑞幸咖啡根據10月發(fā)布的業(yè)務(wù)計劃草案，將戰略重點(diǎn)已從快速擴展轉為有針對的擴張，以及提高盈利能力和現金流。截至2020年11月30日，瑞幸咖啡門(mén)店數從4507家減少至3898家，有60%門(mén)店實(shí)現盈利。

卷土重來(lái)

2021年1月，瑞幸咖啡發(fā)布新零售合作伙伴招募計劃，宣布重啟加盟?。4月，瑞幸首家咖啡烘焙基地在福建寧德正式投產(chǎn)。8月，將子品牌小鹿茶整合至瑞幸咖啡的品牌體系，統一門(mén)店管理。12月，4.6億美元債務(wù)重組計劃獲美國法院批準，得以推進(jìn)瑞幸咖啡的正?；M(jìn)程。2021年全年，瑞幸共推出113款全新現制飲品，其中4月推出的“生椰拿鐵”是瑞幸真正意義上的爆款產(chǎn)品，在2021年銷(xiāo)量超7000萬(wàn)杯，被媒體視為讓瑞幸咖啡“起死回生”的功臣。截至12月9日，門(mén)店總數達5671家?。

2022年4月11日，瑞幸咖啡的金融債務(wù)重組成功完成，公司正式結束作為債務(wù)人的破產(chǎn)保護程序。自此全面解決歷史遺留問(wèn)題，回歸正常公司狀態(tài)?。同日，推出與椰樹(shù)集團合作的聯(lián)名飲品“椰云拿鐵”，在社交網(wǎng)絡(luò )上引起熱烈反響，首發(fā)總銷(xiāo)量超66萬(wàn)杯，首周銷(xiāo)量突破495萬(wàn)杯?。截至2022年3月，第一季度營(yíng)收24億元，經(jīng)營(yíng)利潤自成立來(lái)首次扭虧為盈，門(mén)店數量達到6580家。6月，與昆山經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區簽約，計劃建設集咖啡研發(fā)、烘焙生產(chǎn)、銷(xiāo)售和物流分撥為一體的全自動(dòng)化生產(chǎn)基地?。根據2022年第四季度及全年財報，全年收入首次突破百億元，年營(yíng)業(yè)利潤首次扭虧為盈。

2023年3月底，瑞幸咖啡宣布拓展國際市場(chǎng)，在新加坡開(kāi)設首批海外分店。6月5日，隨著(zhù)廈門(mén)中山路旗艦店的開(kāi)業(yè)，瑞幸咖啡在中國市場(chǎng)的門(mén)店數量已達10000家，成為中國首家突破萬(wàn)店的連鎖咖啡品牌。9月4日，瑞幸與茅臺聯(lián)名推出的“醬香拿鐵”正式上市，單品首日銷(xiāo)量突破542萬(wàn)杯，首日銷(xiāo)售額突破1億元。10月，門(mén)店數超過(guò)13000家。根據2023年第四季度及全年財報，瑞幸咖啡收入穩固增長(cháng)，門(mén)店數達16218家。

治理結構

自2021年開(kāi)始，瑞幸咖啡進(jìn)行了一系列公司架構的調整，根據瑞幸在2022年發(fā)布的公司治理報告，瑞幸治理結構分為：由董事會(huì )及下屬委員會(huì )組成的治理層，負責對公司總體發(fā)展戰略和業(yè)務(wù)邏輯進(jìn)行重構，發(fā)揮監督指導、決策把關(guān)、防范風(fēng)險等職能；在董事會(huì )的監督下，管理層組織經(jīng)營(yíng)管理工作，圍繞戰略方向對公司經(jīng)營(yíng)理念及經(jīng)營(yíng)風(fēng)格進(jìn)行重塑，細分、下放經(jīng)營(yíng)目標并監督執行層落實(shí)；執行層負責將公司發(fā)展規劃落實(shí)為具體行動(dòng)，推動(dòng)公司運營(yíng)工作落地?。

治理層

截至2024年3月19日，瑞幸咖啡董事會(huì )由十名董事組成，其中包括八名非執行董事（其中五名為獨立非執行董事）。董事會(huì )下設三大委員會(huì )，分別為審計委員會(huì )、提名與公司治理委員會(huì )、薪酬委員會(huì )。

管理層

在2020年退市風(fēng)波前，瑞幸咖啡管理層以時(shí)任董事長(cháng)陸正耀、CEO錢(qián)治亞為領(lǐng)導，包括郭謹一在內的瑞幸咖啡管理層均來(lái)自神州系公司。隨2020年7月的權利移交后，瑞幸咖啡管理層進(jìn)行大幅度重建，除聯(lián)合創(chuàng )始人郭謹一、楊飛外，其他高管均來(lái)自不同領(lǐng)域的企業(yè)。

執行層

瑞幸咖啡原本的組織架構是以總裁辦主管，下設大區層、營(yíng)銷(xiāo)中心、產(chǎn)品中心、供應鏈中心、營(yíng)建中心、運營(yíng)中心、信息中心及人力資源部、財務(wù)管理部等多個(gè)部門(mén)。2021年2月，瑞幸撤銷(xiāo)大區層管理架構，將公司組織架構整體分為前臺、中臺、后臺三個(gè)部分：前臺涵蓋運營(yíng)線(xiàn)、增長(cháng)線(xiàn)；中臺涵蓋技術(shù)線(xiàn)、產(chǎn)品線(xiàn)、商業(yè)分析部；后臺涵蓋對外合作線(xiàn)、財務(wù)線(xiàn)、人力資源線(xiàn)、合規線(xiàn)。在2022年公司治理報告中，則披露BP（業(yè)務(wù)伙伴）線(xiàn)將貫穿支持前中后三臺，同時(shí)另設執行委員會(huì )推動(dòng)目標執行，職能涵括預算管理、人力、采購、食品安全和質(zhì)量管理、數據安全管理、危機管理、信息披露 。

管理體系

數字化管理

數字化管理是瑞幸成立以來(lái)的重要驅動(dòng)力。陸正耀與黎輝均在采訪(fǎng)中提及瑞幸未成立前，就咖啡門(mén)店模型、規模和投入速度都經(jīng)過(guò)了精密的計算，并且就公司戰略到融資策略制作了一份清晰的時(shí)間表?。即使是郭謹一也認為，數字化管理一直是瑞幸咖啡的核心優(yōu)勢之一，也是瑞幸與傳統餐飲企業(yè)最顯著(zhù)的區別?。

數據化管理除了對研發(fā)、供應鏈及規模層面進(jìn)行可視化衡量外，也為瑞幸設計營(yíng)銷(xiāo)推廣提供了極大動(dòng)力。通過(guò)全數據化運營(yíng)和管理，以及運用場(chǎng)景流量（對定向客戶(hù)的挖掘，如電梯廣告）超過(guò)了傳統咖啡門(mén)店的線(xiàn)下空間流量，使瑞幸咖啡門(mén)店所需的空間遠小于傳統咖啡，降低了場(chǎng)景成本和管理成本。節約的成本則返回至咖啡消費本身，完成消費升級以促進(jìn)瑞幸咖啡產(chǎn)品的高性?xún)r(jià)比。產(chǎn)品研發(fā)方面，通過(guò)以“量化+體系化”的方式進(jìn)行研發(fā)，由此追蹤飲品的潮流趨勢。在急速擴店的同時(shí)，瑞幸將門(mén)店獲得的客戶(hù)資產(chǎn)進(jìn)行數字化沉淀，以門(mén)店為流量入口，設計了一整套的數字化運營(yíng)模式，將客戶(hù)資產(chǎn)沉淀到APP、小程序、企業(yè)微信、公眾號、社群等多個(gè)平臺。通過(guò)將數字客戶(hù)私域化，瑞幸完成了對客戶(hù)的絕對留存，并且大幅降低營(yíng)銷(xiāo)成本?。

門(mén)店管理

輕資產(chǎn)運營(yíng)

傳統咖啡門(mén)店通常采用“第三空間”理論，將線(xiàn)下店鋪作為主要的營(yíng)銷(xiāo)渠道，重視店鋪位置、面積和裝修。瑞幸則基于數據化管理的基礎，將90%以上的門(mén)店設計為“快取店”，這種門(mén)店面積小、座位少且裝修簡(jiǎn)單，相較傳統咖啡門(mén)店而言，資產(chǎn)模式相對輕便。加上“快取店”大多位于辦公樓、商業(yè)區、大學(xué)校園等咖啡需求量較大的地段，使其能在貼近目標客群的同時(shí)，能夠以較低的租金和裝修成本迅速擴張。

新零售經(jīng)營(yíng)

瑞幸基于全線(xiàn)上下單與“門(mén)店+外賣(mài)”的模式，讓客戶(hù)依托瑞幸App定位或小程序來(lái)自行尋找門(mén)店，并匯集線(xiàn)上流量，起到“主動(dòng)”觸達客戶(hù)的作用，不需要瑞幸門(mén)店承擔傳統咖啡門(mén)店的引流功能。此外，瑞幸的店員僅專(zhuān)注于咖啡制作，無(wú)需兼顧點(diǎn)單、叫號、整理門(mén)店桌椅等職能，極大節省人力成本?。

供應鏈管理

咖啡豆

為確?？Х榷沟母咂焚|(zhì)供應，瑞幸建立覆蓋全球五大產(chǎn)品的咖啡豆供應網(wǎng)絡(luò )，與咖啡豆貿易商、原產(chǎn)地展開(kāi)合作，例如2020年簽訂在埃塞俄比亞耶加雪菲產(chǎn)區采購精品咖啡豆的戰略合作協(xié)議；2022年與瑞士ECOM集團達成采購巴西咖啡豆的合作意向。除此之外，瑞幸還從中國云南、危地馬拉、埃塞俄比亞、巴拿馬和哥倫比亞等地著(zhù)名種植園采購優(yōu)質(zhì)咖啡豆，持續擴大高品質(zhì)生豆采購規模，以保證咖啡豆的穩定供應。

咖啡烘焙基地

為確?？Х榷蛊焚|(zhì)，瑞幸使用專(zhuān)業(yè)咖啡烘焙設備，通過(guò)控制焙燒溫度、焙燒空氣量以及空氣和原料之間的熱交換，實(shí)現對咖啡豆烘焙的精準操控。并且持續加碼烘焙基地建設的投入，以強化對咖啡豆的全流程把控能力。2021年，瑞幸首個(gè)全自動(dòng)化智慧型烘焙基地在福建正式投產(chǎn)，實(shí)現全自動(dòng)化生產(chǎn)，年產(chǎn)能達1.5萬(wàn)噸。2022年，瑞幸的第二個(gè)咖啡烘焙工廠(chǎng)簽約落戶(hù)江蘇昆山，預計年產(chǎn)能可達3萬(wàn)噸。2023年底，瑞幸云南保山生豆處理廠(chǎng)動(dòng)工，在2024年3月12日進(jìn)入試運營(yíng)階段。

其他供應方向

基于咖啡門(mén)店的業(yè)務(wù)需要，瑞幸曾在2018年與輕食供應商百卡弗、百麥、中糧集團展開(kāi)合作，旨在為門(mén)店提供三明治、巧克力司康、麥芬等輕食。2020年基于無(wú)人零售領(lǐng)域的需求，與百事、雀巢等品牌供應商達成合作，旨在豐富無(wú)人售貨機可售產(chǎn)品。

公司業(yè)務(wù)

門(mén)店產(chǎn)品

瑞幸咖啡門(mén)店經(jīng)營(yíng)飲品及食品系列，除咖啡、茶飲外，通過(guò)與供應商合作推出果汁、輕食、堅果、零食和其他周邊產(chǎn)品。在飲品方面，瑞幸采用頻繁迭代產(chǎn)品清單的方式來(lái)保證消費者新鮮度，2020年推出了77款全新現制飲品，2021年推出113款全新現制飲品。此外，還與多個(gè)公司合作推出聯(lián)名產(chǎn)品，比如與椰樹(shù)集團聯(lián)名推出的“椰云拿鐵”，與貴州茅臺聯(lián)名推出的“醬香拿鐵”等，此類(lèi)聯(lián)名產(chǎn)品主打的飲品賣(mài)點(diǎn)則是結合兩家特征。例如，醬香拿鐵的官方推文中，提及每杯拿鐵中均加入了含貴州茅臺酒的白酒風(fēng)味厚奶。

主要系列產(chǎn)品

品名	簡(jiǎn)介
大師咖啡	“大師咖啡”是瑞幸開(kāi)店初期即宣傳推廣的賣(mài)點(diǎn)口號，即瑞幸的咖啡均由WBC世界咖啡師大賽冠軍團隊拼配的咖啡豆制成，后分類(lèi)為傳統咖啡店常見(jiàn)的咖啡飲品系列。名下產(chǎn)品含美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾等。
瑞納冰	“瑞納冰”系列是瑞幸推出的咖啡冰沙產(chǎn)品，除了冰沙本身的冰爽口感外，根據不同風(fēng)格的配料營(yíng)造出獨特口感。
生椰拿鐵	“生椰拿鐵”系列于2021年推出，主打賣(mài)點(diǎn)為新鮮椰漿、0乳糖和植物蛋白。名下產(chǎn)品有生椰拿鐵、隕石生椰拿鐵、抹茶好喝椰等。
SOE小黑杯	“SOE小黑杯”系列于2020年推出，其中SOE是Single Origin Espresso，意為“單一產(chǎn)地的濃縮咖啡”。不同單一產(chǎn)地咖啡豆在風(fēng)味上較拼配咖啡有所不同，經(jīng)過(guò)濃縮技術(shù)加工則可以使咖啡富有明顯的地域特色。瑞幸供應的產(chǎn)地主要為埃塞俄比亞，涵蓋瑰夏、耶加雪菲兩種品類(lèi)。
茶咖	“茶咖”系列于2023年推出，主打融合咖啡的醇香感與茶葉的清爽感。名下產(chǎn)品有碧螺知春拿鐵、黃山毛峰拿鐵等。
生酪拿鐵	“生酪拿鐵”系列于2022年推出，通過(guò)在咖啡中添加生干酪，使口感輕咸香濃。名下產(chǎn)品有生酪拿鐵、馬斯卡彭生酪拿鐵等。

加盟業(yè)務(wù)

瑞幸的加盟業(yè)務(wù)“新零售合伙人”模式于2019年推出，最初僅面向子品牌“小鹿茶”提供加盟，后在2021年開(kāi)放瑞幸咖啡品牌聯(lián)營(yíng)?！靶铝闶酆匣锶恕蹦Ｊ街鞔虿皇杖∪魏涡问降募用速M用，僅需加盟方在前期投入相應的裝修、生產(chǎn)、保證金等費用。當正式投入營(yíng)業(yè)后，瑞幸官方再根據每月商品毛利百分比進(jìn)行分級抽成 。

瑞幸加盟體系自2021年開(kāi)放后發(fā)展迅猛，在3年時(shí)間內從原本的1465家（2021年）發(fā)展至5620家（2023年），約占2023年總門(mén)店數量的35% 。

其他業(yè)務(wù)

2020年1月，瑞幸發(fā)布智能無(wú)人零售戰略，計劃推出無(wú)人咖啡機“瑞即購”和無(wú)人售賣(mài)機“瑞劃算”。同年5月，暫停項目拓展。截至2020年12月，瑞幸咖啡擁有150個(gè)瑞即購設備，出于優(yōu)化業(yè)務(wù)盈利的角度，于2021年3月重啟瑞即購項目，并決定退出瑞劃算業(yè)務(wù) 。截至2024年3月20日，瑞幸咖啡關(guān)于瑞即購無(wú)人咖啡機的入駐申領(lǐng)活動(dòng)已終止。

市場(chǎng)策略

優(yōu)惠促銷(xiāo)

自市場(chǎng)初期，瑞幸即采用客戶(hù)福利策略打開(kāi)咖啡零售業(yè)市場(chǎng)。除了在咖啡飲品的單杯定價(jià)低于同類(lèi)咖啡品牌外，采取了“新客戶(hù)首杯免費”、“買(mǎi)二贈一”、“打折優(yōu)惠券”等活動(dòng)來(lái)吸引大批客戶(hù)，迅速打破中國消費者對咖啡的固有認知。隨著(zhù)積累了一定的規模效應和品牌價(jià)值，瑞幸產(chǎn)品價(jià)格有所回升，但性?xún)r(jià)比仍遠高于星巴克等咖啡品牌，使客戶(hù)黏性依舊強穩。2023年，瑞幸重啟9.9元一杯的價(jià)格促銷(xiāo)，以應對庫迪咖啡的促銷(xiāo)策略。但在此后或因考慮成本，在優(yōu)惠券方面和9.9元飲品方面有所縮水。

品牌代言

為快速打出名氣，同時(shí)表現自身的“專(zhuān)業(yè)、時(shí)尚、商務(wù)化”的品牌調性，瑞幸咖啡簽約明星張震、湯唯為形象代言人。在宣布推出戰略茶飲產(chǎn)品“小鹿茶”后，為切合年輕消費群體的品牌定位，先后簽約劉昊然、肖戰為形象代言人。2021年，瑞幸發(fā)布新品牌戰略“年輕，就要瑞幸”，為進(jìn)行年輕化布局，簽約谷愛(ài)凌為形象代言人 。2023年11月27日，簽約易烊千璽為瑞幸咖啡全球品牌代言人，以進(jìn)一步擴大年輕化布局。此外，瑞幸也有就特定飲品、系列產(chǎn)品或品牌形象邀請明星、公眾人物進(jìn)行短期代言合作，譚松韻、利路修、蔣奇明、商竣程、劉畊宏、羅翔等人均曾參與。

社群裂變

瑞幸采用“裂變增長(cháng)”的社群營(yíng)銷(xiāo)方式，將拉新獲客的廣告費用，分解成老用戶(hù)推薦的獎勵費用與新用戶(hù)注冊的獎勵費用，由此促進(jìn)老用戶(hù)拉新及社群推廣。自曝出財務(wù)造假以來(lái)，逐漸把營(yíng)銷(xiāo)重心轉向留存用戶(hù)和私域社群。為激活現有沉淀流量黏性，提高復購率，通過(guò)““加入‘福利群’立領(lǐng)4.8折券”等社群營(yíng)銷(xiāo)方式，進(jìn)一步吸引消費者留存，通過(guò)社群內部的高性?xún)r(jià)比優(yōu)惠券來(lái)留住客戶(hù)，提高用戶(hù)復購率。

聯(lián)名合作

自2022年開(kāi)始，瑞幸開(kāi)始密集展開(kāi)跨界聯(lián)名合作，合作范圍包括動(dòng)畫(huà)電影《哆啦A夢(mèng)：大雄與天空的理想鄉》、動(dòng)畫(huà)《鏢人》、維多利亞的秘密、椰樹(shù)集團、悲傷蛙、《JOJO的奇妙冒險》等，涵蓋電影、動(dòng)畫(huà)、游戲、潮玩、奢侈品等領(lǐng)域。自2023年1月到2023年9月，包括茅臺在內，瑞幸已聯(lián)名12次，每個(gè)月少則1次，多則3次。瑞幸展開(kāi)高密度跨界合作的意圖旨在搶占年輕消費群體市場(chǎng)，實(shí)現互相引流。通過(guò)聯(lián)名合作，不斷刺激銷(xiāo)售，以實(shí)現市場(chǎng)破局。

財政情況

財年報告

瑞幸咖啡在2019年赴美上市后，需根據美國證監會(huì )的披露要求進(jìn)行年報公布，但因陷入財務(wù)造假風(fēng)波而未披露實(shí)際數據。2021年6月30日，瑞幸補發(fā)經(jīng)審計的2019年年度財務(wù)報告。據財務(wù)報告顯示，瑞幸咖啡2019年財報凈收入為30.25億元人民幣，對比2018年收入8.4億元，收入增幅達260%；經(jīng)營(yíng)虧損為32.12億元，較2018年虧損擴大101% 。

根據后續發(fā)布的財務(wù)報告，瑞幸2021年總凈收入達到79.653億元人民幣，相較2020年增長(cháng)97.5%；虧損56億元。2022年，總凈收入132.93億元人民幣，同比增長(cháng)66.9%；營(yíng)業(yè)利潤11.56億元，營(yíng)業(yè)利潤率8.7%，首次扭虧為盈 。2023年，總凈收入249.03億元人民幣，同比增長(cháng)87.3%；營(yíng)業(yè)利潤為30.26億元，較2022年實(shí)現翻倍增長(cháng)。

股市

2019年5月17日，瑞幸咖啡在美國納斯達克交易所上市交易（納斯達克代碼：LK），每股定價(jià)17美元，共募集資金5.61億美元。在開(kāi)盤(pán)當日，股價(jià)達每股25美元，隨后震蕩走低，收于每股20.38美元 。在2020年6月29日停牌前，股價(jià)多次觸發(fā)熔斷，以每股1.38美元收盤(pán)。退市后，瑞幸退回粉單市場(chǎng)進(jìn)行場(chǎng)外交易（Pink：LKNCY），不受美國證券監管局監管。

2021年3月16日，因重組債務(wù)等緣故，在美股粉單市場(chǎng)一度暴漲超56%，股價(jià)沖破9美元，收盤(pán)時(shí)其上漲49.32%，報8.72美元，總市值22億美元。2022年，瑞幸粉單從8.6美元/股一路漲至22美元/股，漲幅達到了155%；進(jìn)入2023年，瑞幸粉單一度突破32.3美元/股。截至2024年3月22日，瑞幸粉單股價(jià)為23.33美元/股。

股權架構

瑞幸咖啡的股東結構經(jīng)歷了多次變化。根據招股書(shū)和公開(kāi)信息，瑞幸咖啡原本的最大股東是時(shí)任董事長(cháng)陸正耀，持股比例為30.53%。其次是創(chuàng )始人兼CEO錢(qián)治亞，持股比例為19.68%。大鉦資本和愉悅資本也是瑞幸咖啡的重要股東，分別持股11.9%和6.75% 。

在財務(wù)造假事件及一系列交易后，陸正耀最終失去了對瑞幸咖啡的控制權。2020年9月，在大鉦資本等股東的推動(dòng)下，瑞幸咖啡董事會(huì )完成了改組，與陸正耀時(shí)代徹底告別。2022年1月27日，大鉦資本宣布其牽頭的買(mǎi)方團完成了對瑞幸咖啡部分股東股權的收購，買(mǎi)方團其他成員包括IDG資本和Ares SSG Capital Management。大鉦資本成為瑞幸咖啡控股股東，持有公司超過(guò)50%投票權，占股已超過(guò)30%。

社會(huì )活動(dòng)

公益活動(dòng)

瑞幸咖啡參與了多項公益事業(yè)與捐助。2018年5月，與內蒙古錫林郭勒盟正鑲白旗政府簽署協(xié)議，向其捐贈600萬(wàn)元，助力支持當地貧困農牧區建設飲水安全工程。2019年8月，作為中華思源工程扶貧基金會(huì )的公益伙伴，助力“愛(ài)的分貝”貧困聽(tīng)障兒童救助項目，在2020年1月成為“愛(ài)的分貝公益伙伴聯(lián)盟”的首批聯(lián)盟伙伴。2019年10月，參加“大愛(ài)無(wú)國界——用愛(ài)助力奔跑”國際義賣(mài)活動(dòng)，在現場(chǎng)開(kāi)設快閃店，將當天義賣(mài)所得全部捐出，而且額外捐贈10萬(wàn)元。2020年1月，向中國紅十字基金會(huì )確認捐贈人民幣1000萬(wàn)元，助力新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作 。2023年，瑞幸咖啡通過(guò)中國鄉村發(fā)展基金會(huì )進(jìn)行兩次現金捐贈，捐贈額共計1000萬(wàn)元，分別用于河北涿州緊急救援、甘肅和青海地震災區的緊急救援等工作 。

可持續發(fā)展

面對全球可持續發(fā)展大趨勢，瑞幸咖啡提出并踐行“以赴美好明天 Being a force for a brighter future（成為更光明未來(lái)的力量）”的可持續發(fā)展戰略?；谠a(chǎn)地生態(tài)多樣性的重要性，聯(lián)合一個(gè)地球自然基金會(huì )與世界自然基金會(huì )（WWF），啟動(dòng)“商業(yè)向善”生物多樣性保護項目。2021年4月推出的產(chǎn)品“生椰拿鐵”，除了滿(mǎn)足消費者的味蕾之外，其相比拿鐵具備顯著(zhù)的低碳屬性，有效降低咖啡生產(chǎn)消費過(guò)程中的總體碳排放量，體現了瑞幸通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng )新實(shí)踐公司的可持續發(fā)展 。

企業(yè)文化

榮譽(yù)成就

企業(yè)排名

獎項榮譽(yù)

社會(huì )事件

通報整改

2020年1月8日，工信部針對瑞幸咖啡APP所涉“私自收集個(gè)人信息”的問(wèn)題，要求其于2020年1月17日前完成整改落實(shí)工作，逾期不整改的，工信部依法依規組織開(kāi)展相關(guān)處置工作。

財務(wù)造假事件

主詞條：瑞幸咖啡造假事件

2020年1月31日，知名做空機構渾水公司稱(chēng)，收到了一份長(cháng)達89頁(yè)的匿名做空報告，直指瑞幸數據造假。2月3日，瑞幸否認渾水所有指控 。4月2日，瑞幸承認出現財務(wù)造假問(wèn)題，隨即引發(fā)軒然大波，公司股價(jià)暴跌超過(guò)80%。

事件發(fā)酵后，瑞幸成立特別調查委員會(huì )，明確了偽造交易始于2019年4月，公司在2019年的凈收入被夸大了約21.2億元（人民幣，下同）。其中，2019年第二季度虛增收入2.5億元，第三季度虛增收入7億元，第四季度虛增收入11.7億元，并且披露管理層調整計劃，與事件相關(guān)的多名高級管理人員離職，包括前CEO錢(qián)治亞、前COO劉劍、創(chuàng )始人之一陸正耀和部分獨立董事。

2020年12月，瑞幸宣布與SEC（美國證券交易委員會(huì )）和解，賠償1.8億美元，并根據相關(guān)協(xié)議提前償還4.6億美元的可轉債。2021年3月，瑞幸同56%的可轉債債權人達成協(xié)議（RSA），將賠償91%~96%的賬面值；同年4月，瑞幸與大鉦資本旗下一家公司及愉悅資本達成投資協(xié)議，并完成新一輪融資；9月，公司披露2020年業(yè)績(jì)，并宣布與投資者和解，賠償1.875億美元 。

行政處罰

2020年10月12日，國家市場(chǎng)監管總局對瑞幸咖啡（中國）有限公司、瑞幸咖啡（北京）有限公司不正當競爭行為作出行政處罰（《國家市場(chǎng)監督管理總局行政處罰決定書(shū)（國市監處〔2020〕19號）》）。根據《中華人民共和國反不正當競爭法》第二十條第一款，瑞幸咖啡（中國）有限公司等五家公司被處以罰款200萬(wàn)元。

價(jià)格問(wèn)題

2022年4月18日，在餓了么app上，瑞幸咖啡的椰云拿鐵和厚乳拿鐵，兩杯只需要7.5元，再疊加會(huì )員紅包的話(huà)，2.5元就可以買(mǎi)到。隨后，瑞幸發(fā)布道歉信：“由于餓了么后臺價(jià)格配置問(wèn)題，導致瑞幸椰云套餐價(jià)格短時(shí)內出現錯誤，門(mén)店受到大量異常訂單擠壓。為正常運營(yíng)，我們現已緊急取消了餓了么平臺異常訂單，餓了么門(mén)店暫時(shí)閉店，我們將考慮做用戶(hù)補償并另行通知。給您帶來(lái)不便，深感抱歉?！?/p>

2022年4月19日上午，針對瑞幸餓了么門(mén)店18日早間出現價(jià)格異常一事，瑞幸咖啡發(fā)布聲明稱(chēng)：“此次所有損失由瑞幸咖啡全部承擔，并將于當日陸續為餓了么所有退單用戶(hù)補發(fā)“32元代金券”，有效期至4月30日。同時(shí)，因為前一日早高峰等待時(shí)間異常而取消訂單的用戶(hù)，我們也將補償優(yōu)惠券?！?/p>

2022年10月，瑞幸咖啡回應“生酪拿鐵價(jià)格殺熟”：實(shí)為系統隨機發(fā)放優(yōu)惠 。

洗手問(wèn)題

2024年1月4日消息，瑞幸咖啡調整了洗手頻率標準，原本營(yíng)業(yè)期間員工每小時(shí)要洗一次手，從1月8日開(kāi)始，調整為兩小時(shí)洗一次。此前，在頻繁洗手和接觸消毒水之后，部分瑞幸門(mén)店員工手部皮膚變得粗糙，甚至出現皸裂、褪皮等現象，該現象引起了熱議，瑞幸咖啡師爛手之痛也曾沖上微博熱搜榜第一位 。

食品安全

2022年5月，北京市西城區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于近期餐飲單位食品安全問(wèn)題處置情況的通報。瑞幸咖啡（北京）有限公司西絨線(xiàn)胡同第一咖啡店（招牌名稱(chēng)：瑞幸咖啡）存在防疫措施落實(shí)不到位的行為，給予責令改正。

商標侵權

2023年12月1日，泰國知識產(chǎn)權和國際貿易中央法庭公告宣布判決了有關(guān)審理中國瑞幸咖啡公司控告泰國皇家50R集團（50R group）侵犯商標版權案件的最后審判——判決中國瑞幸咖啡公司敗訴，立刻執行 。

2023年12月19日上午，泰囯皇家50R集團（50R group）向法院正式提交訴訟，要求法庭判決中國瑞幸咖啡賠償經(jīng)濟損失100億泰銖，法院對此已立案受理。泰國皇家50R集團在提交給法院的文件中表示，其在2020年時(shí)就已經(jīng)向泰國商務(wù)部合法注冊了瑞幸商標，且一切都依照泰國法律規則和程序辦理，并獲準使用該商標經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售茶和咖啡等飲料的咖啡店業(yè)務(wù)。但后來(lái)中國瑞幸咖啡卻向中央知識產(chǎn)權和國際貿易法院提出了違反事實(shí)真相的訴訟，指控50R集團惡意注冊商標，對此初級法庭判決被告敗訴。但50R集團認為判決不公，向法庭提交了反駁，且已在今年12月1日獲得勝訴。12月20日，瑞幸咖啡發(fā)文稱(chēng)，關(guān)于被泰國假瑞幸索賠100億泰銖問(wèn)題，情況還有待核實(shí)。

消費警示

2023年8月，福建省消費者權益保護委員會(huì )聯(lián)合福州市消費者權益保護委員會(huì )通過(guò)線(xiàn)上和線(xiàn)下方式，對福州市部分商業(yè)街區的咖啡銷(xiāo)售場(chǎng)所和外賣(mài)平臺現制現售咖啡產(chǎn)品開(kāi)展比較試驗，并委托福州海關(guān)技術(shù)中心進(jìn)行測試。

2023年12月，福建省消費者權益保護委員會(huì )公布2023年現制現售咖啡比較試驗報告全文，均檢測出低含量的2A類(lèi)致癌物，樣品涉“瑞幸”。12月8日，瑞幸的客服人員回復，提供的產(chǎn)品均符合國家相關(guān)標準，可以放心飲用。

無(wú)法線(xiàn)下點(diǎn)單

2024年3月19日，有網(wǎng)友爆料稱(chēng)，瑞幸咖啡不提供線(xiàn)下點(diǎn)單，消費者必須掃碼下單，給部分消費群體帶來(lái)了不便。早在2022年，就有網(wǎng)友在社交平臺反映瑞幸咖啡不能在線(xiàn)下點(diǎn)單，當時(shí)瑞幸咖啡還在評論區給出回復，表示門(mén)店工作人員用自己的手機幫老人下單解決了問(wèn)題。對于門(mén)店無(wú)法線(xiàn)下點(diǎn)單的問(wèn)題，瑞幸遲遲沒(méi)有拿出更好的解決方案，依然只能由門(mén)店店員通過(guò)APP或者小程序幫顧客下單。因為瑞幸咖啡有著(zhù)復雜的優(yōu)惠計算方案，店員代下單的解決方案，在執行起來(lái)時(shí)總會(huì )存在價(jià)格偏差。以飲品“黃山毛峰拿鐵”為例，在同樣的店鋪，線(xiàn)上下單支付僅需13.76元，而店員代下單，卻收取了原價(jià)19元。

瑞幸咖啡客服表示，用戶(hù)可以通過(guò)手機掃碼或在應用商店搜索"瑞幸咖啡"下載App后進(jìn)行下單，可以享受折扣券、滿(mǎn)減券、咖啡錢(qián)包充贈等各種優(yōu)惠。如果是老人等用戶(hù)群體，到達門(mén)店后，由門(mén)店伙伴通過(guò)App或小程序代下單，在與用戶(hù)確認訂單信息無(wú)誤后，支付現金給門(mén)店即可 。

醬香拿鐵銷(xiāo)量差

2024年3月，網(wǎng)傳瑞幸員工發(fā)帖稱(chēng)，一天倒掉了50多瓶過(guò)期的白酒厚奶。瑞幸咖啡某門(mén)店工作人員表示，“醬香拿鐵的銷(xiāo)量現在很一般，好幾天有可能才會(huì )來(lái)一兩杯，完全不好，其他地方也是這樣的。我覺(jué)得大家可能過(guò)了那個(gè)新鮮感了，很多顧客反映也不是特別好喝?！贝送?，白酒厚奶的消耗也很浪費?！氨热缯f(shuō)今天到期，我們就今天晚上全部倒掉，是很浪費。我一打開(kāi)之后就做了一杯兩杯，剩下的全部倒掉了?！?/p>