蜜蜂
蜜蜂為社會(huì )性昆蟲(chóng)，由蜂王、雄蜂、工蜂等個(gè)體組成。
蜜蜂的天敵除了山雀外，還有飛燕、蜂虎、綠啄木鳥(niǎo)等食蟲(chóng)鳥(niǎo)類(lèi)，還有天蛾、胡蜂、蜘蛛、蜻蜓等昆蟲(chóng)。
主要分布
中華蜜蜂
1、主要特征
軀體較小，頭胸部呈黑色，蜂王體長(cháng)17.5mm左右，體色呈黑色或棕紅色，全身被覆黑色和深黃色絨毛。工蜂體長(cháng)11mm左右，喙長(cháng)5mm左右，腹節背板呈黑色黃色環(huán)，處于高緯度、高山區的中蜂腹部色澤偏黑，處于低緯度、平原區的中蜂腹部色澤偏黃，全身被覆灰色短絨毛。雄蜂體長(cháng)12.5mm左右，體色呈黑色或黑棕色，全身被覆灰色絨毛。中蜂耐寒性較強，飛行敏捷，蜜源缺乏或病蟲(chóng)害侵襲時(shí)易飛逃，適宜在山區、半山區的生態(tài)環(huán)境中飼養?？狗潋?，盜性強，分蜂性強，抗巢蟲(chóng)力弱，常咬毀舊巢，抗囊狀幼蟲(chóng)能力弱，易感染囊狀幼蟲(chóng)病和歐洲幼蟲(chóng)腐臭病?。
2、分布
中華蜜蜂原產(chǎn)于中國，是中國的土著(zhù)蜂，適應中國各地的氣候和蜜源條件，適于定地飼養且穩產(chǎn)，尤其是在南方山區，有著(zhù)其他蜂種不可替代的地位。
意大利蜜蜂
1、主要特征
體形較黑蜂小，腹部細長(cháng)，吻較長(cháng)，因此可利用它為紅三葉草授粉。腹板幾丁質(zhì)顏色鮮明，腹節背板第2~4節的前部具黃色環(huán)帶。性情溫順，在提脾檢查時(shí)，能保持安靜?？共×θ?，對蜂螨的抵抗力弱。育蟲(chóng)力強，分蜂性弱，清巢能力強，抗巢蟲(chóng)。以強群越冬，食料消耗大。采集樹(shù)膠能力強，造脾性能好，分泌王漿能力強，并善采儲大量花粉。群勢強而機敏，因此在流蜜良好的情況下，意蜂能表現出特別優(yōu)越的采集力?。
2、分布范圍
主要分布于地中海中部的亞平寧半島，在我國，意蜂除西藏地區沒(méi)有飼養外，全國其他地區均有飼養?。
卡尼鄂拉蜜蜂
1、主要特征
大小和體形與意蜂相似，腹部細長(cháng)，腹板呈黑色，腹部背板第2~3節通常有棕色斑，少數個(gè)體具紅棕色環(huán)帶，幾丁質(zhì)黑色，覆毛短而密，體表絨毛灰色，雄蜂絨毛灰至灰棕色，吻長(cháng)與喙長(cháng)均6.6mm左右。分蜂性強，不易維持強群。耐寒，定向力強，不易迷巢，盜性弱，采集樹(shù)膠較少。性情溫順，提脾檢查時(shí)，不怕光，能保持安靜。采蜜力很強，善于利用零星蜜源，蜜源條件不良時(shí)很少發(fā)生饑餓現象。采集花粉能力比意蜂差。蜂王呈棕黑色，少數蜂王腹節背板上具棕色斑或棕紅色環(huán)帶，產(chǎn)卵力強。在夏季，只有當粉源充沛的時(shí)候，卡蜂才能維持大量子脾;若粉源缺乏，育蟲(chóng)則受到限制?。
2、分布范圍
歐洲黑蜂
1、主要特征
歐洲黑蜂個(gè)體較大，腹部寬，覆毛長(cháng)，絨毛帶窄而疏，幾丁質(zhì)呈均一的黑色，少數腹節背板第2~3節有棕黃色小斑，但不具黃色環(huán)帶。工蜂體長(cháng)13.5mm左右，背板黑色，腹部粗壯，少數腹節背板第2~3節有黃棕色斑，絨毛深棕色，喙長(cháng)平均6.4mm。分蜂性較弱，采集樹(shù)膠多，雄蜂腹部絨毛呈棕黑色，有時(shí)黑色。歐洲黑蜂性情暴躁，好蜇，怕光，提脾檢查時(shí)，亂動(dòng)且常處于激怒狀態(tài)。越冬性能強，育蟲(chóng)能力弱，分蜂性弱，采集勤奮。易感染幼蟲(chóng)病，易遭受蠟螟侵害，但抗孢子蟲(chóng)病和抗甘露蜜中毒的能力強于其他蜂種。春季發(fā)展稍慢，可達中等群勢，仲夏才可成為強群。
2、分布范圍
分工特點(diǎn)
蜂王
蜂王的社會(huì )分工就是專(zhuān)職產(chǎn)卵，肩負著(zhù)繁衍后代的社會(huì )重任。它的身體發(fā)展得很健壯，大腹便便，體重是工蜂的兩倍，在產(chǎn)卵期間，蜂王每天都要讓工蜂飼喂蜂王漿，以促進(jìn)快速代謝保持旺盛的產(chǎn)卵能力。據專(zhuān)家統計，中華蜜蜂的蜂王1天可產(chǎn)700到800粒卵，不過(guò)最多的要比這高出1倍，那是意大利蜜蜂的蜂王，可達1500到2000粒，從重量上來(lái)看，每天所產(chǎn)均卵差不多是自身體重的兩倍?。
雄蜂
社會(huì )分工是與蜂王交配。雄蜂是由未受精卵發(fā)育而來(lái)的蜂群內的雄性“公民”，每到交配季節，性成熟的雄蜂便會(huì )自動(dòng)地聚集在某地空中飛舞，目的是招引蜂王。一旦蜂王出現，所有的雄蜂便追逐而去，經(jīng)過(guò)一番爭奪，最終獲得交配權的就僅有一只，誰(shuí)的個(gè)頭最大、體格最健壯，誰(shuí)就是最后的勝利者，與蜂王進(jìn)行交配。交配結束后，雄蜂便因生殖器官被全部拉了下來(lái)而立刻死亡?。從這一點(diǎn)上說(shuō)，雄蜂要履行社會(huì )分工的責任，是以生命為代價(jià)的。
工蜂
社會(huì )分工最多，任務(wù)最重?？梢哉f(shuō)，除了蜂王與雄蜂各自的任務(wù)外，蜂群內的其他所有工作都由工蜂承擔。工蜂是雌性器官發(fā)育不全者，但它的許多結構特化得更適應工作的需要，比如其前腸中的嗦囊特化為蜜囊，以便貯存花蜜。
工蜂要釀造1千克蜂蜜，需要采集10千克花蜜。來(lái)來(lái)回回總共要飛行32萬(wàn)千米，這個(gè)路程大約相當于繞地球8圈。工蜂一出生就開(kāi)始工作，分工是按照日齡的增長(cháng)而改變的。通常情況下，工蜂1~3日齡時(shí)，負責保溫孵卵，清理產(chǎn)卵房；3~6日齡時(shí)轉為飼喂大幼蟲(chóng)，調劑花粉與蜂蜜；6~12日齡時(shí)改為分泌蜂王漿，飼喂小幼蟲(chóng)和蜂王；12~18日齡時(shí)又更換為泌蠟造脾，清理蜂箱；18日齡之后，其任務(wù)就是采集花蜜、水分、花粉、蜂膠及巢門(mén)防衛?。
信息交流
化學(xué)方式
蜜蜂腺體釋放出的一種微量化學(xué)信息物質(zhì)，被稱(chēng)為信息素，也叫外激素。依靠空氣或個(gè)體間的接觸進(jìn)行傳播，對同種個(gè)體間來(lái)說(shuō)傳播的是一種“語(yǔ)言”，接受的個(gè)體能理解這種“語(yǔ)言”的含義，作用于行為或生理反映?。
行為方式
主要是舞蹈，最典型的是圓舞和擺尾舞。舞者是采集蜂中的偵察蜂，舞臺是巢內與地面垂直的巢脾。偵察蜂跳什么舞根據所探查到的蜜源的方向與距離不同而選定。如果偵察蜂在離蜂巢100米之內的地方發(fā)現了蜜源則跳圓舞，整個(gè)過(guò)程是這樣的:當偵察蜂帶著(zhù)在那里采集的花蜜回到巢內后，先是在巢脾上安靜地呆一會(huì )兒，然后把花蜜慢慢地吐出來(lái)，掛在嘴邊，由周?chē)耐橛绵拱哑湮?。接?zhù)偵察蜂便跳起圓舞，一會(huì )兒向左轉圈，一會(huì )兒向右轉圈，但軌跡總是圓的。對于蜜源的質(zhì)量，是通過(guò)跳舞的激情來(lái)表示的，即花蜜越多越甜，就跳得越起勁?。
譚墾團隊的研究成果首登《科學(xué)》封面最近的研究表明：采集蜂在回巢時(shí)以“8字舞”的方式進(jìn)行信息溝通并不是蜜蜂與生俱來(lái)的本能——2023年3月10日，中國科學(xué)院西雙版納熱帶植物園研究員譚墾和團隊因為這個(gè)顛覆學(xué)界認知的發(fā)現首次登上了《科學(xué)》封面。它揭示了腦容量很小的無(wú)脊椎動(dòng)物也具備“言傳身教”的能力，相互交流和學(xué)習是蜜蜂社會(huì )取得成功的基石。
物理方式
利用聲與光傳遞信息。所謂聲，就是蜜蜂振翅的聲音。比如蜂王雙翅振動(dòng)發(fā)出的聲音被稱(chēng)為“歌唱”，“歌聲”通過(guò)巢脾傳遞，這是因為蜂王振動(dòng)雙翅是靠胸肌的振動(dòng)而帶動(dòng)的，由于胸肌緊貼巢脾就將其振動(dòng)聲波傳播開(kāi)來(lái)，當蜜蜂感受到后，便產(chǎn)生停止活動(dòng)的反應。再如，偵察蜂飛舞發(fā)出的“呼呼”聲，有“調兵遣將”的作用，一旦產(chǎn)生了新蜂王，就必然分蜂，這時(shí)偵察蜂發(fā)出的這種聲音，便引導蜂群飛向新巢?。
繁殖方法
緊脾春繁
春繁期，將每?jì)蓚€(gè)蜂箱并列放在一起，在無(wú)風(fēng)的傍晚，給每群蜂喂糖水(蔗糖:水=1:1)或兌水蜂蜜250~300ml，2小時(shí)后，待蜜蜂興奮散團，箱內溫度升高，即可進(jìn)行抖蜂緊脾。緊脾時(shí)，只選留1張脾即可，多余的脾全部提出，能促使蜂王快速產(chǎn)卵。這樣可防止早春低溫多寒潮的襲擊，使產(chǎn)卵圈不受凍，蜂子健康發(fā)育，同時(shí)也使一部分蜜蜂得以休息，延長(cháng)壽命。
保溫
將緊脾后的1張脾放在蜂箱中央，此時(shí)蜂足以保護巢脾?？拷徬涞囊粋确?隔板，另一側放1隔板，板外再放保溫物。箱外保溫的做法是：箱底墊草，兩蜂箱之間填雜草，用塑料布防濕保溫，在陰雨天或較冷的傍晚，用塑料布將蜂箱全部覆蓋，謹防堵死巢門(mén)。傍晚視氣溫隋況，可關(guān)閉巢門(mén)。
獎勵飼喂
緊脾后，每晚從箱底進(jìn)行獎勵飼喂。糖水或蜜水盛人箱底飼喂器中。第一次飼喂可稍多些，一般每群喂350~400ml，以后看蜂數多少和產(chǎn)卵圈大小而定，以脾上有少量角蜜為宜。飼喂要勤，每晚1次，不能間斷，飼喂量不宜太多。
養殖技術(shù)
蜂種選擇
飼養較多的蜜蜂有兩類(lèi)：一是中華蜜蜂，俗稱(chēng)中蜂，這種蜜蜂的主要產(chǎn)品是蜂蜜，其它蜂產(chǎn)品種類(lèi)很少，但在一般的山區飼養較為容易。另一類(lèi)是意大利蜂，俗稱(chēng)意蜂，這類(lèi)蜜蜂可分為好幾種，如糖型蜂、漿型蜂、糖漿兼型蜂等。各地蜂農可根據目標蜂產(chǎn)品，科學(xué)選擇蜜蜂種類(lèi)?。
中蜂養殖
1、放養場(chǎng)所
中蜂放養場(chǎng)所應遠離工廠(chǎng)、礦山、公路、居住區及嘈雜地段，附近應有無(wú)污染干凈水源、充足開(kāi)花植物。中蜂與意蜂的最大不同是不要求有大宗的蜜源，只需要有連續不斷的開(kāi)花植物即可。確定好養殖場(chǎng)所以后，需要選擇合適的蜂箱，最好能夠采用中蜂養殖標準蜂箱，所有蜂箱應注意前低后高、門(mén)開(kāi)下方，便于清理。
2、蜂群管理
開(kāi)始養蜂首先應引入優(yōu)質(zhì)蜂種資源，通過(guò)雜交培育強大的采集群。一般可在當地主要蜜源植物開(kāi)花前1個(gè)月左右，通過(guò)添加少量獎勵性飼喂方式，來(lái)培育采集群。
意蜂養殖
1、蜂蜜生產(chǎn)
意蜂養殖，一般要根據蜜源植物的開(kāi)花季節轉換養殖場(chǎng)所。春季可選擇油菜花、茶花、玫瑰花等作為蜜源；夏季可選擇梔子、石榴、百合花等作為蜜源；秋季可選擇菊花、桂花、向日葵花等作為蜜源；冬季可選擇山茶、枇杷花等作為蜜源。根據蜜源植物及時(shí)將蜂群轉移至蜜源地附近，以方便采蜜。另外，我國水稻、松樹(shù)生長(cháng)面積較大，能為蜜蜂提供大量的花粉，可以作為較好的養蜂粉源。通過(guò)轉換養殖場(chǎng)所，可以獲得較為純凈的單蜜源蜂蜜，從而獲得較好的養殖效益。
2、蜂蛹生產(chǎn)
在閑蜂期，可以6個(gè)蜂箱為一組，配11張雄蜂脾，2天輪換一次，不論產(chǎn)卵多少，以保證雄蜂日齡的一致。5群哺育群輪流2天加一張雄蜂卵脾。加到第10輪時(shí)第1次下放脾己達22天，可源源不斷產(chǎn)出成熟的雄蜂蛹?。
3、蜂膠生產(chǎn)
蜂膠由于產(chǎn)量稀少，一直供不應求。取膠時(shí)一般使用干凈的覆布，快速、輕輕收取，避免帶入各種雜質(zhì)，影響蜂膠質(zhì)量。蜂膠產(chǎn)量不高，一般取膠后應迅速放入冰箱中冷凍保存，積累到一定數量后出庫銷(xiāo)售。一般來(lái)說(shuō)，蜜蜂的蜂膠產(chǎn)品產(chǎn)量很低，如果想以蜂膠為主打產(chǎn)品，可以飼養蜂膠產(chǎn)量較高的“高加索”蜂種。
4、蜂蠟生產(chǎn)
蜂蠟的高產(chǎn)取決于三個(gè)因素：即強大的蜂群、適宜的溫度、充足的蜜粉。一般來(lái)說(shuō)，在蜂力過(guò)剩的時(shí)候就會(huì )大量生產(chǎn)蜂蠟。但在生產(chǎn)蜂蠟的時(shí)候會(huì )消耗一定的蜂蜜，需要注意二者之間的取舍。
科學(xué)研究
2022年4月，福建農林大學(xué)蘇松坤研究員團隊牽頭聯(lián)合法國圖盧茲第三大學(xué)Martin Giurfa教授團隊、澳大利亞國立大學(xué)張少吾教授，在國際頂級學(xué)術(shù)期刊《Science》上以“Food Wanting is Mediated by Transient Activation of Dopaminergic Signaling in the Honey Bee Brain”（蜜蜂腦部瞬時(shí)激活的多巴胺信號調控食物欲望）為題發(fā)表最新研究成果。這一研究成果首次發(fā)現并證實(shí)蜜蜂腦部多巴胺調控食物欲望（Food Wanting），揭示了蜜蜂（昆蟲(chóng)）擁有與哺乳動(dòng)物類(lèi)似的多巴胺調控的食物欲望系統。
