荷花
荷花（Lotus flower）：屬毛茛目睡蓮科，是蓮屬二種植物的通稱(chēng)。又名蓮花、水芙蓉等。是蓮屬多年生水生草本花卉。地下莖長(cháng)而肥厚，有長(cháng)節，葉盾圓形?；ㄆ?至9月，單生于花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。
荷花種類(lèi)很多，分觀(guān)賞和食用兩大類(lèi)。原產(chǎn)亞洲熱帶和溫帶地區，中國早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。其出污泥而不染之品格恒為世人稱(chēng)頌?！敖犹焐徣~無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”就是對荷花之美的真實(shí)寫(xiě)照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的高尚品格，歷來(lái)為古往今來(lái)詩(shī)人墨客歌詠繪畫(huà)的題材之一。
1985年5月荷花被評為中國十大名花之一。荷花是印度和越南的國花。
植物學(xué)史
命名
?蓮花、芙蕖、芬陀利花、水芝、水蕓、水目、澤芝、水華、菡萏（hàndàn）古人稱(chēng)未開(kāi)的荷花為菡萏，即花苞、水旦草、芙蓉、水芙蓉、玉環(huán)、六月春、中國蓮、六月花神、藕花、靈草、玉芝、水中芙蓉、水宮仙子、君子花，天仙花、紅蕖、溪客、碧環(huán)鞭蓉、鞭蕖、金芙蓉、草芙蓉、靜客、翠錢(qián)、紅衣、宮蓮、佛座須等。
一、以其外形特征命名：荷花：李時(shí)珍《本草綱目》解釋說(shuō)：“蓮莖上負荷葉，葉上負荷花，故名?！避饺兀阂喾Q(chēng)“夫蓉”。漢辭典《爾雅》解釋道：“芙蓉之含敷蒲也?！绷怼墩f(shuō)文解字》云：“未發(fā)為菡萏，已發(fā)為芙蓉?！崩顣r(shí)珍也說(shuō)，芙蓉就是“敷布容艷之意”，難怪漢代文學(xué)家司馬相如把他的妻子卓文君比作是出水的芙蓉。
二、以其生長(cháng)習性命名：水芝、水花、水蕓、水旦、水目、澤芝：由于荷花是多年生宿根水生植物，故古人將其歸為水草類(lèi)，取名多為“水”字起頭。三國文學(xué)家曹植在他的《芙蓉賦》中稱(chēng)贊到“覽百卉之英茂，無(wú)斯華之獨靈”，把荷花比喻為水中的靈芝。
三、以荷花圣潔高雅的氣質(zhì)命名：君子花、凌波仙子、水宮仙子、玉環(huán)等。據《北夢(mèng)瑣言》記載：唐代元和年間（806-820年）蘇昌遠居吳中（今蘇州），邂逅一位素衣粉臉女郎，贈給他一枚玉環(huán)，不久，他發(fā)現自己庭院的水池中有荷花盛開(kāi)，花蕊中也有一枚同樣的玉環(huán)，但“折之乃絕”，后人由此又稱(chēng)荷花為玉環(huán)。
四、古時(shí)江南風(fēng)俗，陰歷六月二十四日為荷花生日，荷花因而又有“六月花神”的雅號。
五、為了表達對荷花高潔形態(tài)的贊賞，以金芙蓉和草芙蓉比喻荷花品性的難得。
六、溪客、靜客都是強調荷花的生長(cháng)環(huán)境和安靜嫻雅的狀態(tài)。而翠錢(qián)則是新荷的雅稱(chēng)，紅衣是荷花瓣的別稱(chēng)，宮蓮是蓮花瓣的美稱(chēng)，佛座須是蓮花蕊的別名。
淵源
“荷”被稱(chēng)為“活化石”，是被子植物中起源最早的植物之一。在人類(lèi)出現以前，大約十萬(wàn)年前，地球大部被海洋、湖泊及沼澤覆蓋。當時(shí)，氣候溫濕，高達數十米的蕨類(lèi)植物遍布地球各個(gè)角落。大部分種子植物無(wú)法生存，只有少數生命力極強的種子植物生長(cháng)在這個(gè)恐龍，蕨類(lèi)植物稱(chēng)霸的地球上。其中，有一種今天人們稱(chēng)為“荷花”的水生植物，經(jīng)受住了大自然的考驗，在中國的阿穆?tīng)柡樱ń窈邶埥?、黃河、長(cháng)江流域及北半球的沼澤湖泊中頑強地生存下來(lái)。大約過(guò)了一億多年，原始人類(lèi)開(kāi)始出現。人類(lèi)為了生存，采集野果充饑，不久便發(fā)現這種“荷花”的野果和根節（即蓮子與藕）不僅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。漸漸地，“荷花”這一人類(lèi)生存的糧食來(lái)源便深深地印刻在人們的祖先——原始人類(lèi)的心中，成為人類(lèi)生存的象征。
一直到公元前五六千年的新石器時(shí)代，隨著(zhù)農耕文化的出現，人類(lèi)對荷花開(kāi)始了進(jìn)一步的了解。當時(shí)的人類(lèi)為了生活上對水的需求，一般都定居在河岸湖畔或有天然泉水的沼澤地帶，而這些地帶恰是野生荷花主要的分布區域。從出土文物看：在河南省鄭州市北部大河村發(fā)掘的“仰韶文化”房基遺址，發(fā)現室內臺面上有炭化糧食和兩粒蓮子，經(jīng)測定，距今有五千年的歷史。人類(lèi)在不斷的生產(chǎn)勞動(dòng)中，對朝夕相處的荷花的生長(cháng)習性、生存環(huán)境等積累了豐富的感性認識，為中國古老的荷花文化的產(chǎn)生發(fā)展奠定的良好的基礎。
古植物學(xué)家徐仁教授，曾于20世紀70年代在柴達木盆地發(fā)現荷葉化石，歷史至少有1000萬(wàn)年。1973年在浙江余姚縣距今7000年前的“河姆渡文化”遺址出土的文物中，發(fā)現有荷花的花粉化石；同年又在河南鄭州市距今5000多年前的“仰韶文化”遺址中發(fā)現兩粒炭化蓮子。西周初期（公元前Ⅱ世紀），古人食用蔬菜約40余種，藕是其中之一?！队?jīng)》中有“腮有荷華”之句，意指中國大地上凡有沼澤水域的地方，都生長(cháng)著(zhù)荷花。中國是世界上栽培蓮花最多的國家之一。
自公元前11世紀起，中國從漫長(cháng)的奴隸制社會(huì )進(jìn)入了封建制時(shí)代——西周。荷花也在這時(shí)期里從湖畔沼澤的野生狀態(tài)走進(jìn)了人們的田間池塘?！吨軙?shū)》載有“藪澤已竭，既蓮掘藕?！笨梢?jiàn)，當時(shí)的野生荷花已經(jīng)開(kāi)始作為食用蔬菜了。到了春秋時(shí)期，人們將荷花各部分器官分別定了專(zhuān)名。中國最早的字典，漢初時(shí)的《爾雅》就記有：“荷，芙蕖，其莖茄，其葉，其本密，其畫(huà)菡，其實(shí)蓮，其根藕，其中菂，菂中薏?！睂苫ǖ牧私庖延幸欢ǖ母拍?。
荷花以它的實(shí)用性走進(jìn)了人們的勞動(dòng)和生活，同時(shí)，也憑借它艷麗的色彩，幽雅的風(fēng)姿深入到人們的精神世界。中國最早的詩(shī)歌集《詩(shī)經(jīng)》中就有關(guān)于荷花的描述“山有扶蘇，隰與荷花”，“彼澤之陂，有蒲有荷”。荷花作為觀(guān)賞植物引種至園池栽植，最早是在公元前473年，吳王夫差在他的離宮（即蘇州靈巖山）為寵妃西施賞荷而修筑的“玩花池”。春秋時(shí)期青銅工藝珍品“蓮鶴方壺”（通高118厘米，故宮博物院館藏）則從美術(shù)方面，反映了荷花對時(shí)代精神所起的重要作用，這件工藝珍品取材于真實(shí)的自然界，荷花花紋概括形象，龍和螭躍躍欲動(dòng)?？梢?jiàn)，荷花被神化的龍、螭及仙鶴一樣，成為人們心目中崇高圣潔的象征。
秦漢之前，諸侯割據，戰爭頻繁，勞動(dòng)人民處于水深火熱之中，秦始皇于公元前221年統一中國，結束了混戰局面。在這個(gè)統一大帝國里，荷花文化得到了全面發(fā)展，逐步滲透到農業(yè)、經(jīng)濟、醫學(xué)、宗教、藝術(shù)等各個(gè)領(lǐng)域。
漢朝是中國農業(yè)空前發(fā)展的一個(gè)時(shí)期，也是對荷花的栽培發(fā)展發(fā)生了重要的作用。漢以前，中國的荷花品種均是單瓣型的紅蓮。到了魏晉，出現了重瓣荷花。
西漢開(kāi)始，中國的官私營(yíng)商業(yè)迅速發(fā)展，豐富了各地區的商品種類(lèi)，對荷花的傳播分布有著(zhù)重要意義。江陵、合肥、成都等地的特產(chǎn)——蓮藕均通過(guò)這些中心商市進(jìn)入北方，從根本上擴大了荷花的分布區域，使北方人民進(jìn)一步認識荷花，了解荷花，從而極大的提高了荷花的栽培技藝。北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》記有“種藕法”：“春初掘藕根節，頭著(zhù)魚(yú)池泥中種之，當年即有蓮花?！?；又有“種蓮子法”：“八月九日取蓮子堅黑者，于瓦上磨蓮頭令皮薄，取墐土作熟泥封之，如三指大，長(cháng)二寸，使蓮頭平重磨去尖銳，泥干擲于池中重頭泥下，自然周皮，皮薄易生，少時(shí)即出，其不磨者，皮即堅厚，倉卒不能也?！笨梢?jiàn)，當時(shí)南北兩岸的中原地區荷花的栽培技術(shù)已是相當高超了。
中國的醫學(xué)從秦漢起開(kāi)始了新的發(fā)展。漢朝“神農”在嘗遍百草后，總結出一套治病良方，即《本草經(jīng)》，又稱(chēng)《神農本草經(jīng)》，其中就有蓮藕藥用保健功能的描述。東漢譙縣華佗，是中國醫學(xué)史上著(zhù)名的神醫，他在手術(shù)前，先給病人飲麻沸散，使其失去知覺(jué)，刳割腹背后縫合傷口，最后涂敷以藕皮等制成的膏藥，四五天后便可愈合。荷花遂成為中國醫藥寶庫中不可多得的一枝奇葩。
西漢時(shí)期，樂(lè )府歌辭逐漸盛行，由此產(chǎn)生了眾多優(yōu)美的采蓮曲謠。其中有《采蓮曲》（又稱(chēng)《采蓮女》、《湖邊采蓮婦》）等，歌舞者衣紅羅，系暈裙，乘蓮船，執蓮花，載歌載舞，洋溢著(zhù)濃烈的生活氣息，是中國廣大人民最喜愛(ài)的民間傳統歌舞之一。
南北朝時(shí)期又發(fā)展有千瓣（并蒂）荷花。
隋唐以后，荷花的栽培技藝進(jìn)一步提高，有關(guān)荷花的詩(shī)詞、繪畫(huà)、雕塑、工藝等荷文化內容更加豐富多彩；在飲食文化中，荷花已進(jìn)一步成為人們養生保健的名貴補品。同時(shí)荷花憑借它的色彩艷麗、風(fēng)姿綽約進(jìn)入了私家園林。如長(cháng)安城外東南隅有秦漢時(shí)宜春苑，隋朝建都長(cháng)安后，更名為芙蓉園；南宋都城臨安（今杭州市）的曲院風(fēng)荷。尤其是經(jīng)過(guò)貞觀(guān)之治后，荷花的應用越來(lái)越廣泛，成為工藝美術(shù)家創(chuàng )造的靈感來(lái)源。如隋唐時(shí)期的瓷器、銅鏡等的裝飾多采用蓮花花紋；金銀器上，尤其是盤(pán)邊緣，多飾以富麗的蓮瓣紋，整個(gè)風(fēng)格華麗而真實(shí)。宋代的染紡業(yè)較唐代有更高的發(fā)展。著(zhù)名女畫(huà)家兼工緙絲的朱克柔創(chuàng )作的荷花緙絲圖案，“古淡清雅”、為一時(shí)之絕作。明清的木版年畫(huà)多采用“連（蓮）貴子”、“連（蓮）年有余（魚(yú)）”等荷花吉祥圖案，來(lái)表達人們的思想愿望。在中國花文化中，荷花是最有情趣的詠花詩(shī)詞對象和花鳥(niǎo)畫(huà)的題材；是最優(yōu)美多姿的舞蹈素材；也是各種建筑裝飾、雕塑工藝及生活器皿上最常用最美的圖案紋飾和造型。荷花不愧為中國的傳統名花。
自北宋周敦頤寫(xiě)了“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的名句后，荷花便成為“君子之花”。據史書(shū)記載：遠在2500多年前，吳王夫差曾在太湖之濱的靈巖山離宮（今江蘇吳縣）為寵妃西施欣賞荷花，特自修筑“玩花池”，移種野生紅蓮?？烧f(shuō)是人工砌池栽荷的最早實(shí)錄。至今南北各地的蓮塘比比皆是。湖南就是中國最大的荷花生產(chǎn)基地。每逢仲夏，采蓮的男女，泛著(zhù)一葉輕舟，穿梭于荷叢之中，那種“亂入池中看不見(jiàn)，聞歌始覺(jué)有人來(lái)”的情景多么美妙。至于旅游賞荷的去處就更多了。諸如濟南大明湖、杭州西湖、肇慶七星巖等都可看到連片荷花的芳容。
形態(tài)特征
荷花是多年生水生草本；根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。
葉圓形，盾狀，直徑25-90厘米，表面深綠色，被蠟質(zhì)白粉覆蓋，背面灰綠色，全緣稍呈波狀，上面光滑，具白粉，下面葉脈從中央射出，有1-2次叉狀分枝；葉柄粗壯，圓柱形，長(cháng)1-2米，中空，外面散生小刺?；ü：腿~柄等長(cháng)或稍長(cháng)，也散生小刺；葉柄圓柱形，密生倒刺。
花單生于花梗頂端、高托水面之上，花直徑10-20厘米，美麗，芳香；有單瓣、復瓣、重瓣及重臺等花型；花色有白、粉、深紅、淡紫色、黃色或間色等變化；荷葉矩圓狀橢圓形至倒卵形，長(cháng)5-10厘米，寬3-5厘米，由外向內漸小，有時(shí)變成雄蕊，先端圓鈍或微尖，雄蕊多數；雌蕊離生，埋藏于倒圓錐狀海綿質(zhì)花托內，花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精后逐漸膨大稱(chēng)為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果（蓮子）；花藥條形，花絲細長(cháng)，著(zhù)生在花托之下；花柱極短，柱頭頂生；花托（蓮房）直徑5-10厘米。
堅果橢圓形或卵形，長(cháng)1.8-2.5厘米，果皮革質(zhì)，堅硬，熟時(shí)黑褐色；種子（蓮子）卵形或橢圓形，長(cháng)1.2-1.7厘米，種皮紅色或白色?；ㄆ?-9月，每日晨開(kāi)暮閉。果期8-10月。荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。
荷花是最古老的雙子葉植物之一，同時(shí)又具有單子葉植物的某些特征。荷花的胚芽被鱗片包裹著(zhù)，和單子葉植物相似。從花的結構看，荷花具有3、4層花被，外輪萼片狀，內輪花瓣狀，雄蕊多數，雌蕊離生，花粉粒為單溝舟形。蓮的莖有明顯的分節現象，地下莖節長(cháng)滿(mǎn)須根。這些都是單子葉植物的特征。荷花的芽為混合芽，人們所見(jiàn)的蓮芽，是藕的頂芽以及各節腋芽的位置。根分為種子根和不定根兩種，播種所出的由種子的胚根所形成的主根不發(fā)達，發(fā)揮功能作用的是不定根。荷花的莖就是藕，是荷花的地下根狀莖，是荷花儲藏養分和供繁殖的器官。荷花的花單生，兩性，由花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群、花托、花柄等六部分組成。品種多樣，花色豐富。
荷花為竊根水生花卉。藕是荷花橫生于淤泥中的肥大地下莖。藕的橫斷面有許多大小不一的孔道，這是荷花為適應水中生活形成的氣腔。此種氣腔在葉柄、花梗里同樣可以見(jiàn)到。在莖上還有許多細小的運輸水分的導管，導管壁上附有增厚的粘液狀的木質(zhì)纖維素。它具有一定的彈性，當折斷拉長(cháng)時(shí)，使出現許多白色相連的藕絲。老藕的絲尤多于微藕。種藕的頂芽叫“藕苫”，被鱗片包著(zhù)。它萌發(fā)后抽出白嫩細長(cháng)的地下莖，稱(chēng)為“藕帶”。藕帶分節，節的周?chē)h(huán)生不定根。節上抽葉和花。從藕帶先端形成的新藕叫主藕，旺盛者有4-7節藕筒，簡(jiǎn)長(cháng)10-25厘米，直徑約6-12厘米。主藕上分出支藕叫子藕；從子藕再長(cháng)出的小蔥稱(chēng)孫藕，常僅1節。藕的大小、形態(tài)、色澤、生藕的遲早、入泥深淺、品質(zhì)風(fēng)味等，均因品種而異，又受栽培和條件的影響。
荷花葉大，直徑可達70厘米，全線(xiàn)，呈盾狀圓形，具14-21條輻射狀葉脈。葉面深綠色、粗糙、滿(mǎn)布短小鈍刺。刺間有一層蠟質(zhì)白粉，故能使雨水凝成滾動(dòng)的水珠。葉背談綠，光潔無(wú)毛，脈隆起，中央有圓柱狀葉柄挺舉荷葉出水。柄上倒生較密剛刺，葉柄與地下莖相連處呈白色，水中及水上部分則為綠色。葉分三種：以頂芽最初產(chǎn)生的葉，形小柄細，浮于水面，稱(chēng)為錢(qián)葉，或叫荷錢(qián)；最早從藕帶上長(cháng)的葉略大，也浮于水面，叫浮葉；后來(lái)從藕帶上長(cháng)的挺出水面的葉叫立葉。無(wú)論是錢(qián)葉、浮葉或立葉，出水前均相對內卷成棱條狀。立葉依生長(cháng)早晚，其大小、高矮、順序表現出明顯的上升階梯和下降階梯。在新藕形成時(shí)抽出的立葉，比前張大而剛刺較短，叫“后把葉”，在其前方再出現一張形小、柄短、葉背微紅的葉，叫“終止葉”。人們只要辨別出終止葉，就能找到泥中新藕的方位。
生態(tài)習性
荷花一般分布在中亞，西亞、北美，印度、中國、日本等亞熱帶和溫帶地區。荷花在中國南起海南島（北緯19度左右），北至黑龍江的富錦（北緯47.3度），東臨上海及臺灣省，西至天山北麓，除西藏自治區和青海省外，全國大部分地區都有分布。垂直分布可達海拔2000米，在秦嶺和神農架的深山池沼中也可見(jiàn)到。
中國早在三千多年即有栽培，在遼寧及浙江均發(fā)現過(guò)碳化的古蓮子，可見(jiàn)其歷史之悠久。而臺灣地區則是在100年前才由日本引進(jìn)，在臺南白河鎮、嘉義一帶，培植面積已近350公頃，規模之廣大，成為臺灣最主要的觀(guān)光地區之一。亞洲一些偏僻的地方至今還有野蓮，但大多數的蓮都是人工種植。
生長(cháng)習性
?
荷花是水生植物，性喜相對穩定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘，是其適生地。荷花的需水量由其品種而定，大株形品種如古代蓮、紅千葉相對水位深一些，但不能超過(guò)1.7米．中小株形只適于20-60厘米的水深。同時(shí)荷花對失水十分敏感，夏季只要3小時(shí)不灌水，水缸所栽荷葉便萎靡，若停水一日，則荷葉邊焦，花蕾回枯．荷花還非常喜光，生育期需要全光照的環(huán)境。荷花極不耐蔭，在半蔭處生長(cháng)就會(huì )表現出強烈的趨光性。
群系分類(lèi)
中國荷花品種資源豐富，傳統品種約達200個(gè)以上，又不斷有新品種涌現。荷花品種分類(lèi)是以荷花人工栽培的歷史演進(jìn)為依據，并適當結合栽培應用的實(shí)際。種和種型是品種分類(lèi)的前提，其下以株型大小為一級分類(lèi)標準，花的重瓣性為二級分類(lèi)標準，花色為三級分類(lèi)標準。凡口徑26厘米以?xún)扰瑁ǜ祝┲心荛_(kāi)花，平均花徑不超過(guò)12厘米，立葉平均直徑不超過(guò)24厘米、平均高不超過(guò)33厘米者為小型品種（碗蓮）；凡其中某一項超過(guò)指標，即列入大、中株型品種。依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。根據《中國荷花品種圖志》的分類(lèi)標準共分為3系、5群、23類(lèi)及28組。
荷花中國蓮系
一、大中花群：
a.單瓣類(lèi)：瓣數2-20
1.單瓣紅蓮組如“古代蓮”等。
2.單瓣粉蓮組如“東湖紅蓮”等。
3.單瓣白蓮組如“東湖白蓮等。
b.復瓣類(lèi)：瓣數21-590
4.復瓣粉蓮組如”唐婉”等。
c.重瓣類(lèi)：瓣數60-190
5.重瓣紅蓮組如“紅千葉”等。
6.重瓣粉蓮組如“落霞映雪”等。
7.重瓣白蓮組如“碧蓮”等。
8.重瓣灑錦組
僅見(jiàn)1種，即“大灑錦”。
d.重臺類(lèi)：
9.紅臺蓮組僅見(jiàn)Ⅰ組1種，即“紅臺蓮”（“重臺蓮”）。
e.千瓣類(lèi)：
10.千瓣蓮組僅見(jiàn)Ⅰ組1種即“千瓣蓮”。
“千瓣蓮”為荷中珍品，自古有之。其變態(tài)的花托可分成兩個(gè)或兩個(gè)以上的軸心，花開(kāi)放時(shí)外瓣層層謝薄，內層碎瓣（即小花瓣）不斷增生，并旋轉成兩個(gè)或多個(gè)花心。外觀(guān)成雙花心考稱(chēng)“并蒂蓮”，三個(gè)花心者稱(chēng)“品字蓮”，四個(gè)花心者稱(chēng)“四面蓮”，多個(gè)花心者稱(chēng)“五子蓮”、“繡球蓮”等，均不結蓮蓬。其實(shí)，這些都是一種“千瓣蓮”的花態(tài)變異現象，不能各自成為品種。
另有種并蒂現象，即荷花的花芽在分化過(guò)程中，受到某種外界環(huán)境條件的影響，而分成兩個(gè)分生中心，進(jìn)而發(fā)育成兩個(gè)象是雙腦胎的花蕾，于是在一支花柄上并開(kāi)兩朵花，結一對蓮蓬。此系偶然現象，亦非品種特征，不能遺傳。
二、小花群：
f.單瓣類(lèi)：瓣數2-200
11.單瓣紅碗蓮組如“火花”等。
12.單瓣粉碗蓮組如“童羞面”等。
13.單瓣白碗蓮組如“娃娃蓮”等。
g.復瓣類(lèi)：瓣數21-590
14.復瓣紅碗蓮組如“案頭春”等。
15.復瓣粉碗蓮組如“粉碗蓮”等。
16.復瓣白碗蓮組如“星光”等。
h.重瓣類(lèi)：瓣數600~1300
17.重瓣紅碗蓮組如“羊城碗蓮”等。
18.重瓣粉碗蓮組如“小醉仙”等。
19.重瓣白碗蓮組如“白雪公主”等。
荷花美國蓮系
三、大中花群：
i.單瓣類(lèi)：
20.單瓣黃蓮組如“黃蓮花”。
荷花中美雜種蓮系
四、大中花群：
j.單瓣類(lèi)：
21.雜種單瓣紅蓮組
22.雜種單瓣粉蓮組
23.雜種單瓣黃蓮組
24.雜種單瓣復色蓮組
k.復瓣類(lèi)：
25.雜種復瓣白蓮組
26.雜種復瓣黃蓮組
五、小花群：
l.單瓣類(lèi)：
27.雜種單瓣黃碗蓮組
m.復瓣類(lèi)：
28.雜種復瓣白碗蓮組
品種大全
| 名稱(chēng) | 名稱(chēng) | 名稱(chēng) | 名稱(chēng) | 名稱(chēng) | |
|---|---|---|---|---|---|
| A組 | 矮牡丹 | 案頭春 | 案頭紅 | 敖漢蓮 | 傲霜 |
| 奧運蓮 | |||||
| B組 | 八一蓮 | 霸王袍 | 白川臺 | 白鵝 | 白鴿 |
| 白海蓮 | 白鶴 | 白建蓮 | 白菊 | 白君子蓮 | |
| 白千葉 | 白球 | 白芍藥蓮 | 白天鵝 | 白萬(wàn)萬(wàn) | |
| 白湘蓮 | 白雪公主 | 白洋淀紅蓮 | 白衣戰士 | 白玉 | |
| 白云 | 白云錦 | 白云碗蓮 | 百媚蓮 | 寶石花 | |
| 奔月 | 碧蓮 | 碧綠豐姿 | 碧落留紅 | 碧臺蓮 | |
| 碧血丹心 | 冰嬌 | 冰心 | 冰心玉潔 | 波頓蓮 | |
| 珀里·斯洛庫姆夫人 | 伯里小姐 | 博雅 | |||
| C組 | 采蓮曲 | 彩蝶 | 彩虹 | 彩繡球 | 彩云 |
| 彩云飛 | 彩云飛渡 | 層林盡染 | 釵頭鳳 | 嬋娟 | |
| 長(cháng)壽學(xué)者 | 嫦娥奔月 | 超錦邊 | 朝云 | 出水芙蓉 | |
| 出水黃鸝 | 楚天舒 | 楚天祥云 | 春不老 | 春紅 | |
| 春回 | 春水綠波 | 春桃 | 春望 | 春曉 | |
| 春燕 | 春雨 | 翠柳 | 翠苔 | 翠微夕照 | |
| 翠云 | |||||
| D組 | 大豐 | 大賀蓮 | 大紅袍 | 大錦 | 大灑錦 |
| 大紫蓮 | 大紫玉 | 丹頂白鶴 | 丹頂玉閣 | 丹鳳朝陽(yáng) | |
| 丹鶴 | 丹華 | 丹娘 | 丹繡球 | 丹焰托珠 | |
| 單瓣紅萬(wàn)萬(wàn) | 單灑錦 | 淡霞 | 淡月 | 淡云 | |
| 滴翠蓮 | 點(diǎn)額妝 | 點(diǎn)絳唇 | 蝶戀花 | 東方明珠 | |
| 東方欲曉 | 東湖白蓮 | 東湖春曉 | 東湖夕照 | 冬花紅 | |
| 豆蔻年華 | 逗靨 | 獨立 | 多彩 | 奪目 | |
| 大風(fēng)暴 | |||||
| E組 | 鄂城紅蓮 | ||||
| F組 | 繁星 | 芳菲蓮 | 飛虹 | 飛黃 | 飛舞 |
| 飛仙 | 飛燕春眠 | 緋桃 | 緋碗 | 緋云千葉 | |
| 粉斑蓮 | 粉層托翠 | 粉川臺 | 粉川臺碗蓮 | 粉黛 | |
| 粉鶴 | 粉紅蓮 | 粉玲瓏 | 粉樓春 | 粉樓臺 | |
| 粉面桃花 | 粉牡丹 | 粉千葉 | 粉青蓮 | 粉松球 | |
| 粉團兒 | 粉娃蓮 | 粉碗蓮 | 粉西施 | 粉霞 | |
| 粉玉蓮 | 粉中冠 | 粉重臺 | 粉珠 | 風(fēng)采 | |
| 風(fēng)華正茂 | 風(fēng)卷紅旗 | 風(fēng)中笑 | 鳳舞 | 鳳戲牡丹 | |
| 鳳玉 | 佛光蓮 | 佛見(jiàn)笑 | 佛手觀(guān)音 | 佛手蓮 | |
| 佛座蓮 | 芙蓉秋色 | 富貴蓮 | 粉蝶 | 鳳凰翎 | |
| G組 | 贛白蓮 | 贛輻大紅 | 鋼花 | 功勛蓮 | 古代蓮 |
| 鼓浪小紅 | 觀(guān)音蓮 | 光芒萬(wàn)丈 | 廣昌百葉 | 廣昌蓮 | |
| 廣寒宮 | 貴妃 | 貴妃出浴 | 國振黃 | ||
| H組 | 含笑蓮 | 漢宮春 | 濠江月 | 皓月 | 荷塘月色 |
| 鶴頂紅 | 鶴慶紅蓮 | 黑龍江紅蓮 | 紅寶石 | 紅邊玉碟 | |
| 紅唇 | 紅燈高照 | 紅燈籠 | 紅肥綠瘦 | 紅合歡 | |
| 紅鶴 | 紅建蓮 | 紅嬌 | 紅鵑 | 紅鸝 | |
| 紅蓮 | 紅玲瓏 | 紅領(lǐng)巾 | 紅樓 | 紅牡丹 | |
| 紅娘 | 紅千葉 | 紅蜻蜓 | 紅雀 | 紅裙繡金 | |
| 紅日 | 紅嫂 | 紅衫翠袖 | 紅芍藥蓮 | 紅水仙 | |
| 紅塔山 | 紅臺蓮 | 紅太陽(yáng) | 紅頭巾 | 紅娃蓮 | |
| 紅碗蓮 | 紅萬(wàn)萬(wàn) | 紅喜 | 紅霞 | 紅湘蓮 | |
| 紅星 | 紅顏滴翠 | 紅艷三百重 | 紅鶯 | 紅映朱簾 | |
| 紅云 | 紅暈蝶影 | 紅盞托珠 | 洪湖紅蓮 | 花欲笑 | |
| 華燈初上 | 環(huán)舞 | 皇冠 | 黃鶴樓 | 黃嬌 | |
| 黃鸝 | 黃蓮花 | 黃牡丹 | 黃壽桃 | 黃舞妃 | |
| 黃仙子 | 黃鶯 | 黃苑 | 火花 | 火炬 | |
| 火焰 | |||||
| J組 | 姬妃蓮 | 積翠蓮 | 吉祥蓮 | 佳麗 | 建鄉玉女 |
| 建鄉壯士 | 建選17號 | 劍舞 | 江溪紅蓮 | 嬌娘 | |
| 嬌容 | 嬌容三變 | 嬌容碗蓮 | 嬌容醉杯 | 嬌相依 | |
| 驕陽(yáng)醉舞 | 解放紅蓮 | 解語(yǔ)花 | 金碧輝煌 | 金鳳 | |
| 金鳳出巢 | 金鳳凰 | 金鳳展翅 | 金合歡 | 金蓮花 | |
| 金盤(pán)承露 | 金秋 | 金絲雀 | 金太陽(yáng) | 金玉滿(mǎn)堂： | |
| 金珠落玉盤(pán) | 錦邊蓮 | 錦帶蓮 | 錦紅袍 | 錦旗 | |
| 錦霞 | 錦繡 | 錦繡園 | 荊粉芍藥 | 荊紅牡丹 | |
| 巨子 | 俊杰 | 金色年華 | |||
| 荊女 | 荊州蓮 | 精彩 | 菊缽 | 菊紅 | |
| K組 | 卡羅琳皇后 | 葵花向陽(yáng) | |||
| L組 | 冷艷嬌人 | 冷影 | 梨花白 | 麗霞 | 麗雅 |
| 麗質(zhì)芳姿 | 戀夏 | 流星 | 留念 | 龍飛 | |
| 龍華蓮 | 龍珠 | 露半唇 | 露粉珠 | 露華濃 | |
| 露濕紅衣 | 綠房含朱 | 綠云 | 綠之星 | 羅敷粉妝 | |
| 洛神 | 落霞 | 落霞映雪 | 綠牡丹 | ||
| M組 | 瑪瑙 | 瑪瑙紅 | 滿(mǎn)江紅 | 玫紅川臺 | 玫紅重臺 |
| 玫園秀色 | 美三色 | 美中紅 | 美洲黃蓮 | 迷你春色 | |
| 茉莉蓮 | 墨荷 | 牡丹蓮28號 | 牡丹蓮66號 | 牡丹仙子 | |
| N組 | 尼赫魯蓮 | 霓裳曲 | 霓裳小曲 | 女皇 | |
| P組 | 披針?lè )?/td> | 披針紅 | 枇杷橙 | 平湖秋月 | 平山莢蓉 |
| 普者黑白荷 | 普者黑紅荷 | ||||
| Q組 | 七仙女 | 千百萬(wàn) | 千瓣蓮 | 千層蓮 | 千堆錦 |
| 黔靈白荷 | 琴臺歌手 | 沁芳蓮 | 青春 | 青鶴 | |
| 青蓮姑娘 | 青菱紅蓮 | 輕霜 | 情無(wú)限 | 秋翠 | |
| 秋聲 | 秋水長(cháng)天 | 秋月 | 沁園春 | ||
| R組 | 人面桃花 | 日出 | 蓉嬌 | 如意蓮 | 乳燕歡 |
| 瑞雪 | 瑞雪點(diǎn)翠 | ||||
| S組 | 賽佛座 | 賽錦 | 賽玫瑰 | 三回首 | 僧帽蓮 |
| 山茶紅 | 山外香 | 珊瑚紅 | 上林春色 | 少瓣紅 | |
| 紹興紅蓮 | 神女姿 | 神童 | 勝嬌容 | 勝壽桃 | |
| 圣火 | 嵊縣碧蓮 | 嵊縣粉蓮 | 壽牡丹 | 壽星桃 | |
| 淑青蓮 | 舒廣袖 | 舒紅蓮 | 蜀紅蓮 | 蜀女 | |
| 曙光 | 霜晨月 | 霜潔 | 霜天曉角 | 水晶白 | |
| 水影浮暈 | 睡美人 | 蘇堤春曉 | 素質(zhì)冰姿 | 孫文蓮 | |
| 山雞錦 | 水蜜桃 | 深情 | 首領(lǐng) | ||
| T組 | 臺閣壽星 | 太空嬌容 | 太空蓮1號 | 太空蓮3號 | 太陽(yáng)蓮 |
| 太真出浴 | 唐婉 | 唐招提寺蓮 | 桃紅宿雨 | 桃紅小碗 | |
| 天高云淡 | 天嬌 | 天山碧臺 | 童年 | 童羞面 | |
| 童顏 | 統帥 | ||||
| W組 | 娃娃蓮 | 微山紅蓮 | 微雨 | 文君拂紅 | 五彩鳳 |
| 舞妃蓮 | |||||
| x組 | 夕陽(yáng)紅 | 西湖紅蓮 | 西施 | 西施浣紗 | 希望 |
| 惜紅衣 | 喜鵲蓮 | 喜上眉梢 | 喜相逢 | 喜笑顏開(kāi) | |
| 喜洋洋 | 喜盈門(mén) | 峽江月 | 霞光染指 | 霞光影波 | |
| 霞披 | 廈門(mén)碗蓮 | 仙鶴臥雪 | 仙女散花 | 仙桃 | |
| 相見(jiàn)歡 | 相思 | 相思豆 | 香碧荷 | 香山蓮 | |
| 香雪海 | 湘女 | 鑲玉 | 小碧蓮 | 小碧臺 | |
| 小佛手 | 小金鳳 | 小金雀 | 小精靈 | 小麗 | |
| 小蓮座 | 小羚羊 | 小綠苔 | 小梅 | 小美紅 | |
| 小喬 | 小曲 | 小灑錦 | 小壽星 | 小臺紅 | |
| 小天使 | 小舞妃 | 小廈碗 | 小蟹爪 | 小英 | |
| 小玉樓 | 小梔子 | 小醉仙 | 曉風(fēng)涼月 | 曉霞 | |
| 笑靨 | 蟹爪 | 蟹爪紅 | 心花怒放 | 心潔 | |
| 心靈美 | 新紅 | 新秀 | 新云錦 | 星光 | |
| 星空牡丹 | 杏花春雨 | 杏黃 | 繡生萬(wàn)象 | 旭日 | |
| 玄武紅蓮 | 學(xué)舞 | 雪翠蓮 | 雪里紅花 | 雪戀 | |
| 杏花粉 | 新云錦 | 雪美人 | 小艷陽(yáng) | 雪青露 | |
| Y組 | 煙花飄香 | 煙籠夜月 | 胭脂紅 | 胭脂露 | 嫣紅 |
| 妍麗 | 眼兒媚 | 艷霞 | 艷新裝 | 艷陽(yáng)高照 | |
| 艷陽(yáng)天 | 燕歸來(lái) | 燕舞鶯啼 | 揚州碗蓮 | 羊城碗蓮 | |
| 瑤華 | 窅娘玉腳 | 夜光杯 | 夜明珠 | 一半春 | |
| 一點(diǎn)紅 | 一捧雪 | 一丈青 | 沂蒙春色 | 沂蒙粉 | |
| 沂蒙紅蓮 | 沂蒙情思 | 沂蒙曲 | 沂蒙頌 | 宜良千瓣 | |
| 乙女蓮 | 溢彩 | 吟秋 | 銀合歡 | 銀紅千葉 | |
| 銀輝 | 銀屏初展 | 銀嵌碧玉 | 銀球 | 銀絲菊荷 | |
| 英華 | 鶯鶯 | 嬰兒紅 | 櫻紅 | 櫻桃碗蓮 | |
| 迎賓芙蓉 | 螢光 | 勇士 | 友好 | 友誼 | |
| 友誼紅2號 | 友誼紅3號 | 友誼牡丹蓮 | 虞姬衫 | 雨花 | |
| 玉斑白 | 玉碟 | 玉碟托翠 | 玉佛手 | 玉鸝 | |
| 玉玲瓏 | 玉樓人醉 | 玉樓臺 | 玉兔 | 玉碗 | |
| 玉繡蓮 | 玉繡球 | 玉液金波 | 玉羽 | 鴛鴦荷 | |
| 鴛鴦錦 | 圓蕾玉杯 | 月華 | 云蕾 | 云霞 | |
| 云中鳳 | 玉女 | 蕓雅 | 玉缽 | 一片紅 | |
| Z組 | 早桃紅 | 澤畔芙蓉 | 展宏圖 | 昭君顧影 | 真尤美 |
| 梔子碗蓮 | 中日友誼蓮 | 中山紅臺 | 中山蓮 | 重瓣八一蓮 | |
| 重瓣一丈青 | 朱簾半卷 | 朱衣使者 | 株洲紅蓮 | 燭光 | |
| 燭影搖紅 | 祝福 | 狀元紅 | 卓越 | 桌案映輝 | |
| 桌上蓮 | 紫金荷 | 紫鵑 | 紫瑞 | 紫霞杯 | |
| 紫煙 | 紫玉蓮 | 紫重陽(yáng) | 醉半熏 | 醉春 | |
| 醉東風(fēng) | 醉歸 | 醉梨花 | 醉舞 | 醉友 | |
| 醉云 | 醉妝 | 重水華 | 小三色蓮 |
繁殖方式
子育苗
首先要破殼。5-6月將種子凹進(jìn)的一端在水泥地上或粗糙的石塊上磨破，浸種育苗。要保持水清，經(jīng)常換水，約一周左右出芽，兩周后生根移栽，每盆栽一株，水層要淺，不可將荷葉淹在水中。90%左右當年可開(kāi)花，但當年開(kāi)花不多。
分藕栽植
3月中旬至4月中旬是翻盆栽藕的最佳時(shí)期。過(guò)早栽植會(huì )有寒流影響，種藕容易受凍害。北方地區遇寒流時(shí)可用透明農膜覆蓋。栽插前，盆泥要和成糊狀，栽插時(shí)種藕頂端沿盆邊呈20度斜插入泥，碗蓮深5厘米左右。大型荷花深10厘米左右，頭低尾高。尾部半截翹起，不使藕尾進(jìn)水。栽后將盆放置于陽(yáng)光下照曬，使表面泥土出現微裂，以利種藕與泥土完全粘合，然后加少量水，待芽長(cháng)出后，逐漸加深水位，最后保持3-5厘米水層。池塘栽植前期水層與盆荷一樣，后期以不淹沒(méi)荷葉為度。
太空育種
1994年7月，由廣昌縣白蓮科學(xué)研究所與中科院遺傳研究所合作，將442粒廣昌白蓮種子搭上940703號返回式衛星，在太空中停留時(shí)間355小時(shí)35分鐘，繞地球238圈后成功返回地球。經(jīng)篩選培育，形成了太空蓮1、2、3、36號等多個(gè)品種。2002年、2006年，廣昌白蓮又先后搭乘“神舟四號”飛船、搭載實(shí)踐8號育種衛星再上太空。其中，太空蓮36號單蓬結實(shí)可達22粒左右，百?？芍?00克左右，被譽(yù)為最優(yōu)秀的籽蓮品種。太空荷花的培育要過(guò)“三關(guān)”：
一、輻射關(guān)：太空荷花是由返回式航天器將荷花種子攜帶至太空，在宇宙中強輻射、微重力、高真空、弱地磁場(chǎng)的環(huán)境下，大部分種子將壞死，只有少數種子能夠存活。存活的種子發(fā)生基因變化，才有可能成為太空荷花。
二、篩選關(guān)：由于太空中的植物種子基因誘變是不定向的，有可能變好，也有可能變差。在返回地球后，根據育種目標、開(kāi)花情況，保留花大、色艷、形美、花期長(cháng)等優(yōu)良品質(zhì)，從而產(chǎn)生備選的太空荷花。
三、穩定關(guān)：經(jīng)過(guò)幾年時(shí)間反復篩選后，不斷從每代荷花中選出優(yōu)良組織進(jìn)行培育，淘汰基因不穩定的株系，最終將基因優(yōu)良、遺傳穩定的荷花保留下來(lái)，才能確定為新品種。
栽培技術(shù)
水質(zhì)
荷花是水生植物，生長(cháng)期內時(shí)刻都離不開(kāi)水。生長(cháng)前期，水層要控制在三厘米左右，水太深不利于提高土溫。如用自來(lái)水，最好另缸盛放，曬一二天再用。夏天是荷花的生長(cháng)高峰期，盆內切不可缺水。入冬以后，盆土也要保持濕潤以防種藕缺水干枯。
施肥
荷花的肥料以磷鉀肥為主，輔以氮肥。如土壤較肥，則全年可不必施肥。腐熟的餅肥、雞鴨鵝糞是最理想的肥料，小盆中施半兩即可，大盆中最多只能施1-2兩，切不可多施，并要充分與泥土拌和。生長(cháng)旺期，如發(fā)現葉片色黃、瘦弱，可用每盒0·5克尿素拌于泥中，搓成10克左右的小球，每盆施一粒，施在盆中央的泥土中，7天見(jiàn)效。
越冬
入冬以后，將盆放入室內或埋入凍土層下即可，黃河以北地區除埋入凍土層以下還要覆蓋農膜，整個(gè)冬季要保持盆土濕潤。
病蟲(chóng)防治
黑斑病
初期葉面上出現不規則褐色病斑，略有輪紋，后期病斑上著(zhù)生黑色霉狀物，常幾個(gè)病斑連在一起，形成大塊病斑，嚴重時(shí)整株枯死。防治方法：發(fā)病初期及時(shí)噴灑50%多菌靈或75%百菌清500-800倍液進(jìn)行防治。
腐爛病
發(fā)病初期葉緣出現青枯色斑塊，以后連成片向內擴展，最后整葉變褐。藕發(fā)病后中心部位變褐，并逐漸向藕節及荷?？v向壞死。防治方法：發(fā)病初期噴灑50%多菌靈500-600倍液進(jìn)行防治。
斜紋夜蛾
初孵幼蟲(chóng)群集葉背啃食葉肉，留下表皮和葉脈，被害葉片好像紗窗一樣，呈灰白色。幼蟲(chóng)稍大后即分散食害，將葉片咬成缺刻，并能咬食花蕾和花，每年以6-10月為害最重。防治方法：及時(shí)摘除蟲(chóng)葉銷(xiāo)毀，同時(shí)在幼蟲(chóng)群集為害時(shí)，于傍晚噴灑甲胺磷1000倍液防治。
蚜蟲(chóng)
蚜蟲(chóng)對氣候的適應性較強，分布很廣，主要刺吸植株的莖、葉，尤其是幼嫩部位。蚜蟲(chóng)繁殖和適應力強，種群數量巨大，因此，各種方法都很難取得根治的效果，需要定期使用稀釋500-1000倍的80%敵敵畏乳油噴霧。
主要價(jià)值
食用
中國古代民間就有春天折梅贈遠，秋天采蓮懷人的傳統。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級滋補營(yíng)養品，眾多地方專(zhuān)營(yíng)蓮子生產(chǎn)。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛(ài)的藥膳食品?？梢?jiàn)荷花食文化的豐富多彩。傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等。葉為茶的代用品，又作為包裝材料。
荷花的地下莖在淤泥中生長(cháng)，會(huì )被有毒物質(zhì)侵染，只因藕的特別細密的表皮組織和含有丹寧的下皮，具有一定的阻擋或吸收有毒物質(zhì)的能力，因而有毒物質(zhì)多黏附在表皮上或滲入表皮中。在食用藕時(shí)要削去外皮，以防把有毒物質(zhì)也吃進(jìn)肚中。
藥用
《本草綱目》中記載說(shuō)荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。荷花能活血止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利濕、升陽(yáng)止血，減肥瘦身，其中荷葉簡(jiǎn)成分對于清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。
這些中藥品來(lái)自同一種植物，但不同的部位作用卻不相同：藕節止血、散瘀；荷葉清暑利濕、升發(fā)清陽(yáng)、止血；荷梗清熱解暑、通氣行暑；荷葉蒂清暑去濕、和血安胎；蓮花活血止血、去濕消風(fēng)；蓮房消瘀、止血、去濕；蓮須清心、益腎、澀精、止血；蓮子養心、益腎、補脾、澀腸，以湖南的“湘蓮子”最為著(zhù)名；蓮衣能斂、佐參已補脾陰；蓮子心清心、去熱、止血、澀精。由于蓮的品種繁多，不同品種的不同部位，其藥效可能略有差異。
觀(guān)賞
荷花水景
- 荷花專(zhuān)類(lèi)園，中國荷花專(zhuān)類(lèi)園有三種：一是像武漢東湖磨山的園林植物園，園中開(kāi)辟一處以觀(guān)賞，研究荷花為主的大型水生花卉區；二是像南京莫愁湖，杭州新“曲院風(fēng)荷”這類(lèi)是以荷花欣賞為主的大型公園；再一類(lèi)就是以野趣為主，旅游結合生產(chǎn)的荷花民俗旅游資源景區，如廣東三水的荷花世界，湖南岳陽(yáng)的團湖風(fēng)景區。
- 在山水園林中作為主題水景植物：俗話(huà)說(shuō)，“園無(wú)山不壯，山無(wú)水不麗”，用荷花布置水景，在中國園林中極為普通。江南一帶名園，多設有欣賞荷花風(fēng)景的建筑，揚州的瘦西湖在堤上建有“荷花橋”，橋上玉亭高低錯落，造型古樸淡雅，精美別致，與湖中荷花相映成趣，是瘦西湖的風(fēng)景最佳處，岳陽(yáng)金鶚公園的荷香坊臨水而建，與曲欄遙相貫通，香蒲薰風(fēng)，雨中賞荷，深受群眾喜愛(ài)。
- 作四季有花可賞中的夏花：四時(shí)景觀(guān)的不同，是中國造園家恪守的造園規則，如梅花耐冬，柳絲迎春，綠荷消夏，桐葉驚秋。荷花的綠色觀(guān)賞期長(cháng)達8個(gè)月，群體花期在2-3個(gè)月左右。夏秋時(shí)節，人乏蟬鳴，桃李無(wú)言，亭亭荷蓮在一汪碧水中散發(fā)著(zhù)沁人清香，使人心曠神怡。
- 作多層次配置中的前景、中景、主景：中國園林在配置植物時(shí)十分注意層次的變化，以形成遠近，高低不同的豐富景觀(guān)。柳荷并栽就是典型的手法。劉鶚在《老殘游記》中曾用“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”來(lái)概括濟南大明湖。湖南湘潭的雨湖公園春季柳絮紛飛，小荷露尖；夏秋花葉亭亭，柳絲翠綠；冬季柳絲批雪，殘荷有聲，不失為佳景勝地。
- 作工業(yè)三廢水污染水域的“過(guò)濾器”：由于蓮藕地下莖能吸收水中的好氧微生物分解污染物后的產(chǎn)物，所以荷花可幫助污染水域恢復食物鏈結構，促使水域生態(tài)系統逐步實(shí)現良性循環(huán)。
盆栽盆景
荷花對生長(cháng)環(huán)境有著(zhù)極強的適應能力，不僅能在大小湖泊、池塘中吐紅搖翠，甚至在很小的盆碗中亦能風(fēng)姿綽約，裝點(diǎn)人間。在中國荷文化史上，盆荷這種形式出現之初只是被用于私家庭院觀(guān)賞。如今，在中國各地園林中，盆荷的應用非常廣泛。盆栽和池栽相結合的布置手法，提高了盆荷的觀(guān)賞價(jià)值，在園林水景和園林小品中經(jīng)常出現。荷花水石盆景是在杭州出現的一種新的盆景。它是荷花盆栽與水石盆景的有機結合，既體現山石的剛毅挺拔，又顯示荷花的嬌艷嫵媚。荷花盆景可選用珊瑚石、砂積石、斧劈石、英石等山石作材料。
插花藝術(shù)
插花在中國始于六朝，源于佛前供花。作為佛教的圣潔之花，因此可以說(shuō)，插花在興起之時(shí)便于荷花結下了不解之緣。唐宋時(shí)期，供花仍是插花的一種主要形式。到了明清，插花藝術(shù)有了很大的進(jìn)步，此時(shí)的荷花插花無(wú)論是藝術(shù)深度還是技巧，都上升到一個(gè)新的水平，可稱(chēng)為中國古代插花藝術(shù)的鼎盛時(shí)期。隨著(zhù)人們對荷花插花有了更深入的研究，不僅荷花、荷葉、蓮藕和蓮實(shí)等素材在插花中的運用愈來(lái)愈普遍，而且對這些素材的觀(guān)賞效果也作了科學(xué)的比較。荷花插花一般選用中小型品種為宜，同時(shí)也適當配以其它植物的枝、葉、果，力求色彩清麗構圖明快，欣賞效果可保持3-4天。
植物文化
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寓意
政治
自鴉片戰爭以后，尤其是中華人民共和國成立后，荷花也成為美化人們生活、陶冶情操的珍貴花卉，被譽(yù)為十大名花之一。朱自清曾寫(xiě)過(guò)《荷塘月色》一文。孫中山先生，周恩來(lái)總理等多次提倡大力發(fā)展荷文化，并把友誼的種子傳播到友好的鄰邦。1918年，孫中山先生東渡日本，帶去了九顆遼東半島普來(lái)店出土的蓮子，經(jīng)過(guò)精心培育，古蓮子栽植成功。1963年，大賀將一百顆大賀蓮種子，送給中國科學(xué)院院長(cháng)郭沫若。1979年4月，鄧穎超副委員長(cháng)訪(fǎng)問(wèn)日本，參觀(guān)鑒真主持建造的奈良唐招提寺時(shí)，森本孝順長(cháng)老將中日兩國專(zhuān)家培育的唐招提寺蓮、孫文蓮、中日友誼蓮的蓮藕捧交給鄧穎超副委員長(cháng)。1980年4月，為慶賀“日本國家鑒真和尚像中國展”來(lái)?yè)P州大明寺展出，武漢研究所便將繁殖的唐招提寺蓮、孫文蓮、中日友誼蓮的蓮藕送往大明寺，安放在緊連鑒真紀念堂的平遠樓前。
隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，荷花的栽培技術(shù)也日趨先進(jìn)完善。先共有荷花品種200余種，分布遍及全國。隨著(zhù)荷花文化在全國各大城市中的普及發(fā)展，以荷花為市花的城市日益增多。山東濟南市、濟寧市、河南許昌市、湖北孝感市、洪湖市以及廣東肇慶市，把荷花作為文化精神的象征。中華優(yōu)秀傳統文化，一直十分注重倡導和平、和諧。這方面最有代表性的是孔子的兩句話(huà)，一是說(shuō)“和而不同”；一是說(shuō)“和為貴”。中華文化所說(shuō)的“和”，絕不是不講差異和矛盾的調和。而是指存在著(zhù)差異性和多樣性后的貫通融合。這種貫通融合才是最為可貴的。中國有56個(gè)民族、34個(gè)行政區域，其中存在著(zhù)差異和矛盾。面對這種差異和矛盾，始終堅持民族的團結和祖國的統一，堅持這種“和”的立場(chǎng)，是最為可貴的。而背棄了這種“和”的立場(chǎng)，是對中華優(yōu)秀傳統文化的背棄。
自1987年以來(lái)，中國在濟南、武漢、北京、合肥、上海、成都、杭州等地舉辦了大規模的荷花展覽，這對荷花栽培技術(shù)的交流提高，荷花文化的推廣發(fā)展都有著(zhù)重要的促進(jìn)作用。
由于“荷”與“和”、“合”諧音，“蓮”與“聯(lián)”、“連”諧音，中華傳統文化中，經(jīng)常以荷花（即蓮花）作為和平、和諧、合作、合力、團結、聯(lián)合等的象征；以荷花的高潔象征和平事業(yè)、和諧世界的高潔。因此，某種意義上說(shuō)，賞荷也是對中華“和”文化的一種弘揚。荷花品種豐富多彩，是“荷（和）而不同”，但又共同組成了高潔的荷花世界，是“荷（和）為貴”。真心希望，荷花文化能在弘揚和平文化、和諧文化的進(jìn)程中，也能被更多的人所了解和熟知。弘揚中華“和”文化，對于我們促進(jìn)祖國統一、維護世界和平、構建和諧社會(huì )的事業(yè)有著(zhù)特殊重要的意義。
在江南蘇州一帶，農歷6月24日為觀(guān)蓮節，稱(chēng)為荷花生日。屆時(shí)人們成群結隊，興高采烈地觀(guān)賞荷花。特別是佛教徒對它最為尊崇，如觀(guān)音菩薩坐的就是蓮花。1990年被人暗殺的印度總理拉吉夫，其名字就是他的外公尼赫魯在獄中時(shí)給他取的，按印語(yǔ)為“潔白無(wú)瑕的白蓮花”之意。1993年3月31日，第八屆全國人大一次會(huì )議審議通過(guò)的《中華人民共和國澳門(mén)特別行政區基本法》，對于澳門(mén)的區旗和區徽也用蓮花為圖案，表達當地人民特別崇尚蓮花，以象征純潔和高貴。由于荷花是花卉王國里的名門(mén)望族，它經(jīng)群眾評選為中國十大傳統名花之一。1989年在北京專(zhuān)門(mén)成立中國荷花協(xié)會(huì )，促進(jìn)它在中華大地上碧波萬(wàn)頃，香飄無(wú)涯。
宗教
一、中國自古熱愛(ài)蓮花，作為中華本土宗教的道教，蓮花自然是道教的象征之一。蓮花在道教象征著(zhù)修行者，于五濁惡世而不染卓，歷練成就；《太乙救苦護身妙經(jīng)》中：救苦天尊步攝蓮花，法身變化無(wú)數，忽而女子，忽而童子，忽而風(fēng)師雨師，忽而禪師丈人！蓮花被人譽(yù)為“出淤泥而不染”的翩翩君子。
二、蓮花冠，又名：玉清蓮花冠。道門(mén)三冠之一。因其外形乃是一朵盛開(kāi)的蓮花，故名蓮花冠。唐時(shí)已在世間流行，宋沿襲其制。以美玉來(lái)制，以黃金來(lái)飾。外形優(yōu)美、色澤艷麗。為世人喜尚，一直很流行。
三、七寶蓮花
荷花與佛教有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。佛教認為荷花從淤泥中長(cháng)出，不被淤泥污染，又非常香潔，表喻佛菩薩在生死煩惱中出生。又從生死煩惱中開(kāi)脫，故有“蓮花藏世界”之義。按佛教的解釋?zhuān)徎ㄊ恰皥笊矸鹚又皟敉痢??？梢?jiàn)蓮花已成為佛教的象征。所以菩薩要墊以蓮花為座。佛教中的蓮花，包括了荷花和睡蓮的不同種類(lèi)。只有大乘佛教的佛像座用荷花。
蓮花在佛教與印度教中，象征神圣與不滅，印度的國花是荷花。印度荷花主要有七種，故有“七寶蓮花”之稱(chēng)。實(shí)際上，七種荷花只有二種是荷花，即白蓮花（芬陀利花）和紅蓮花（波頭摩花），其它五種都是睡蓮。在植物學(xué)中，荷也稱(chēng)蓮。印度是佛教的發(fā)祥地，荷花則是佛經(jīng)中常提到的象征物和吉祥物。荷花出淤泥而不染，潔身自處，與佛教主張的處世人格相合。正是因為荷花代表佛教，而佛教又來(lái)自印度，所以荷花在印度被視為尊嚴的神圣的象征。
四、步步生蓮
蓮座，乃為佛陀結跏趺坐講經(jīng)開(kāi)釋而設。佛家在百花齊放中獨生出蓮花座，與荷花云錦可觀(guān)，香遠益清，足以代表力量也有關(guān)?！坝忠灾T華皆小，無(wú)如此華香凈大者”《大智度論》卷八記載了幾個(gè)為何趺坐蓮花的原因，除了蓮花在眾花中最大最盛、代表莊嚴妙法，蓮花柔軟素凈，坐其上花卻不壞，更可以展現神力。蓮花其實(shí)已升華為天上之花，與人中之花有別，“人中蓮花大不過(guò)尺，天上蓮華大如九車(chē)蓋，是可容結跏趺坐?！?/p>
“佛也繼印度教光明神的性格，成為蓮華化生創(chuàng )造偉業(yè)的主人公?！苯?jīng)典里眾生可以借由“蓮花化生”，乘著(zhù)蓮座進(jìn)入凈土，恐也由此一脈相傳而來(lái)。今天信徒都知道，根據《佛陀本生傳》記載，釋迦佛生于二千多年前印度北邊，出生時(shí)向十方各行七步，步步生蓮花，并有天女為之散花。
由水中深處冒升至水面的睡蓮，像造物主潛藏的生命力，暗示著(zhù)創(chuàng )造的本源，不僅許多神話(huà)與蓮花有關(guān)；崇拜太陽(yáng)的埃及王國，也出現太陽(yáng)神以童子之姿坐蓮花之上的圖案。
蓮花出污泥而不染的圣潔性，象征佛與菩薩超脫紅塵，四大皆空；蓮花的花死根不死，來(lái)年又發(fā)生，象征人死魂不滅，不斷輪回中。
五、五種天華
蓮花有五色：白、青、紅、紫、黃，稱(chēng)為“五種天華”。其中白、青兩色最受青睞。白蓮花，梵文音譯為芬陀利。此花生長(cháng)于佛國，人世間難以見(jiàn)到，故又稱(chēng)“希有之華”。青蓮花，梵文音譯為優(yōu)缽羅。葉狹長(cháng)，近下小圓，向上漸尖，青白分明，酷似佛眼，故在佛經(jīng)中稱(chēng)之為“蓮眼”，也即觀(guān)音菩薩的眼睛。
民俗
觀(guān)蓮花：早在宋代，每逢六月廿四，民間便至荷塘泛舟賞荷、消夏納涼。蕩舟輕波，采蓮弄藕，享受浩月遮云的夏夜風(fēng)情，好不愜意。
放荷燈：是日夜，以天然長(cháng)柄荷葉為盛器，燃燭于內，孩兒持以玩耍；或將蓮蓬挖空，點(diǎn)燭作燈，置于屋內及庭院；或以千百盞荷燈沿河施放，隨波逐流，星光閃閃，波光粼粼，燭光點(diǎn)點(diǎn)，十分好看。
評選市花：20世紀80年代以來(lái)，中國許多城市為適應兩個(gè)文明建設的需要，相繼開(kāi)展了市花的評選活動(dòng)，先后推舉荷花為市花的城市有山東濟南市、濟寧市、湖北孝感市、洪湖市、河南許昌市、廣東肇慶市、江西九江市等7市。90年代澳門(mén)回歸前制定特區的區旗、區徽，也選用荷花為圖案。這是因為這些城市和特區的歷史淵源，民風(fēng)習俗、情操陶冶與荷花息息相關(guān)。盡管他們遙隔數千里，發(fā)展的道路各異，然而，人們對荷花的喜愛(ài)心態(tài)卻一脈相承，只是情韻各異。
山東濟南市：1987年8月18日（陰歷：六月二十四），荷花被譽(yù)為濟南市“市花”，此后每年都舉辦荷花節。大明湖更是煥發(fā)了生機：垂柳披拂，荷花掩映，一派生機勃勃的景象。
山東濟寧市：濟寧市荷花栽培約有二千年的歷史。濟寧市的荷花新品種已達六十余種。
河南許昌市：20世紀80年代荷花被譽(yù)為許昌市“市花”，更促進(jìn)了荷花文化的繁榮發(fā)展。
湖北孝感市：自古以來(lái)孝感城野荷遍地，尤以城西蓮花湖為最盛。今日孝感市區便是蓮花池之一隅。湖邊有“荷花墩”，城內有荷花池，“泮沼荷香”已成為孝感八景之一。
湖北洪湖市：以洪湖聞名的湖北洪湖市，水域面積758平方公里，荷花到處盛開(kāi)，使之成為荷花的海洋。1987年，洪湖撤縣立市，1991年市人大通過(guò)決定以荷花為“市花”。
廣東肇慶市：種植荷花近千年的廣東肇慶市，以瀝湖七星湖的荷花最為著(zhù)名。已成為肇慶人民最喜愛(ài)的花卉之一。
江西九江市：市花定為“荷花”，荷花因為“迎驕陽(yáng)而不畏，出淤泥而不染”的高尚品質(zhì)成為圣潔代表，友誼象征和使者。荷花，又名蓮花，與九江淵源頗深，山有蓮花峰，洞有蓮花洞，佳作有《愛(ài)蓮說(shuō)》，廟有蓮花驛寺，池有蓮花池。
賞荷佳地：首推“曲院風(fēng)荷”，是中國西湖夏季賞荷名園。相傳，曲院曾是南宋時(shí)期釀制官酒的作坊，作坊里的人閑時(shí)在院中廣種荷花，于是夏季荷花盛開(kāi)時(shí)，荷花香夾帶著(zhù)濃濃的酒香，香飄滿(mǎn)園，于是曲院風(fēng)荷便因此得名，也成為了西湖十景之一。
位于中國無(wú)錫濱湖區的馬山千波路就是不可錯過(guò)的賞荷佳地。當下，千波路旁一路皆是開(kāi)滿(mǎn)紅荷翠葉的荷花塘，隨風(fēng)搖曳的傘狀荷葉簇擁在一起，將千姿百態(tài)的蓮花襯托得尤為嬌俏可人。八月花期，是賞荷的最佳時(shí)間。
微山湖被稱(chēng)為“中國荷都”，有十萬(wàn)畝荷花池。微山湖美的內涵豐富多彩，橫無(wú)際涯謂其闊，清波蕩漾謂其雅。論其絢麗奪目，則要數滿(mǎn)湖鋪天蓋地的荷花了。每屆夏秋，百里湖面花團錦簇，荷香彌漫?；ㄓ屑t、白兩色，紅的嫣然如霞，白的冷艷似雪。面積如此大的荷花蕩，全國亦不多見(jiàn)，堪稱(chēng)一大奇觀(guān)。
京城日壇公園的荷花花大葉麗，清香遠溢，亭亭玉立，吸引了眾多游人觀(guān)賞，花期能持續到9月。頤和園，可欣賞雨后天晴“蓮紅綴雨”的盛景。站在西堤向西望去，治鏡閣湖、藻鑒堂湖兩個(gè)湖區儼然是荷的天下。飄飄蕩蕩的荷葉鋪滿(mǎn)了整個(gè)湖面，荷葉上殘留的雨珠在晨光中晶瑩剔透，一朵朵亭亭玉立的荷花帶著(zhù)晨露愈發(fā)嬌艷。微風(fēng)過(guò)后荷花清香撲面而來(lái)。陽(yáng)光傾瀉下來(lái)，在荷葉的尖上匯為一滴露珠，又滑進(jìn)湖里。
詩(shī)詞
《江南》漢樂(lè )府、《小池》宋·楊萬(wàn)里、《曉出凈慈寺送林子方》宋·楊萬(wàn)里、《愛(ài)蓮說(shuō)》宋·周敦頤、《西洲曲》（南朝樂(lè )府民歌）、《采蓮曲》唐·王勃
傳說(shuō)
荷花相傳是王母娘娘身邊的一個(gè)美貌侍女——玉姬的化身。當初玉姬看見(jiàn)人間雙雙對對，男耕女織，十分羨慕，因此動(dòng)了凡心，在河神女兒的陪伴下偷出天宮，來(lái)到杭州的西子湖畔。西湖秀麗的風(fēng)光使玉姬流連忘返，忘情地在湖中嬉戲，到天亮也舍不得離開(kāi)。王母娘娘知道后用蓮花寶座將玉姬打入湖中，并讓她“打入淤泥，永世不得再登南天”。從此，天宮中少了一位美貌的侍女，而人間多了一種玉肌水靈的鮮花。
在古典文學(xué)巨著(zhù)《紅樓夢(mèng)》中，據說(shuō)晴雯死后變成芙蓉仙子，賈寶玉在給晴雯的歿詞《芙蓉女兒誄》中道：“其為質(zhì)，則金玉不足喻其貴；其為性，則冰雪不足喻其潔；其為神，則星日不足喻其精；其為貌，則花月不足喻其色?！彪m然后世的紅學(xué)專(zhuān)家們都認為這不過(guò)是作者借詠晴雯之名而贊黛玉之潔，不過(guò)無(wú)論如何荷花總是與女兒般的冰清玉潔聯(lián)系在一起的。
由于“蓮”與“憐”音同，所以古詩(shī)中有不少寫(xiě)蓮的詩(shī)句，借以表達愛(ài)情。如南朝樂(lè )府《西洲曲》：“采蓮南塘秋，蓮花過(guò)人頭；低頭弄蓮子，蓮子青如水?！薄吧徸印奔础皯z子”，“青”即“清”。這里是實(shí)寫(xiě)也是虛寫(xiě)，語(yǔ)意雙關(guān)，采用諧音雙關(guān)的修辭，表達了一個(gè)女子對所愛(ài)的男子的深長(cháng)思念和愛(ài)情的純潔。晉《子夜歌四十二首》之三十五：“霧露隱芙蓉，見(jiàn)蓮不分明?！膘F氣露珠隱去了荷花的真面目，蓮葉可見(jiàn)但不甚分明，這也是利用諧音雙關(guān)的方法，寫(xiě)出一個(gè)女子隱約地感到男方愛(ài)戀著(zhù)自己。
荷花花語(yǔ)
清白、高尚而謙虛（高風(fēng)亮節），“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”（周敦頤《愛(ài)蓮說(shuō)》），表示堅貞、純潔、無(wú)邪、清正的品質(zhì)。低調中顯現出了高雅。荷花是花中品德高尚的花。
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