腔骨亂燉
摘要：腔骨亂燉是一道由腔骨、東北油豆角、土豆、老玉米、五花肉等食材制成的美食，制作難度普通。輔料蔥段、姜片、蒜瓣、醬油、精鹽、料酒、雞粉、大料、花椒、胡椒粉做法1.腔骨斬成小塊，用清水侵泡2小時(shí)，撈出控凈血水，五花肉切厚片，下鍋中煸炒至水分快干時(shí)，加入大料 花椒 蔥段 姜片 蒜瓣煸炒，再加入醬油 料酒上色。2.加開(kāi)水，開(kāi)鍋后撇去浮沫。小火燉制。3.。土豆去皮切滾刀塊，4.放入容器中用清水侵泡。5.油豆角... [閱讀全文]
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蒜茄子
摘要：蒜茄子是東北一帶的風(fēng)味名菜。把茄子上鍋蒸熟晾涼，搗好的蒜泥里撒鹽攪勻，茄子撕開(kāi)填入蒜泥，擺入容器中，碼好一層茄子就撒上一層鹽，直至全部碼好，將容器放入冰箱冷藏，過(guò)3-5天，待蒜、鹽充分入味即可食用。夏天，取出食用，切段，撒上辣椒油、味精、香菜，拌勻，入口清涼咸香并帶有生津的蒜辣味，健胃消食，是夏季佐餐的美味小食。簡(jiǎn)介菜系：東北菜風(fēng)味：蒜和茄子都有防癌抗癌的功效，還能殺菌消毒，常食有益于身體健康。用... [閱讀全文]
香辣拌豆皮
摘要：香辣拌豆皮是由干豆皮、胡蘿卜、辣椒油、食鹽、味精、香菜、大蒜、白糖制作而成。原料主料干豆皮、胡蘿卜。輔料辣椒油、食鹽、味精、香菜、大蒜、白糖。做法1.干豆皮涼水泡發(fā)20分鐘。2.胡蘿卜洗凈切絲。3.大蒜切末。4.香菜洗凈切段。5.將泡發(fā)好的豆皮瀝水備用。6.將所有食材混合。7.加入辣椒油、白糖、食鹽和味精拌勻即可。小貼士1.這個(gè)干豆皮要用涼水泡發(fā)，瀝干水分備用。2.涼拌菜少放點(diǎn)白糖，很提鮮味。3.... [閱讀全文]
脆皮實(shí)蛋
摘要：脆皮實(shí)蛋是一道菜品，主料為雞蛋、堿面。原料主料雞蛋、堿面輔料橄欖油、孜然、熟芝麻、鹽、辣椒面做法1.雞蛋準備好，打入一個(gè)小不銹鋼盆中，倒入堿面不停攪拌，在加入兩小勺水，一直不停攪拌直到雞蛋變色，攪拌成紅色。2.將攪拌好的紅色雞蛋液放入蒸鍋中蒸10分鐘（蒸時(shí)間因自家鍋而議），蒸好的雞蛋很明顯出現綠色，然后用鏟子鏟出，切成條狀備用。3.鍋中放入橄欖油，油溫5成熱時(shí)倒入切好的實(shí)蛋大火偏炒5分鐘，然后放入... [閱讀全文]
醬燜嘎牙子
摘要：醬燜嘎牙子的原料是嘎牙子，豬油，蔥，姜末，東北大醬，香菜，黃顙魚(yú)6條，色拉油適量，做法簡(jiǎn)單。材料嘎牙子，豬油，蔥，姜末，東北大醬，香菜做法1.鍋內放豬油燒熱，蔥姜末爆鍋，加入東北大醬炒香，2.然后加水，燒開(kāi)后下魚(yú)。3.嘎牙子魚(yú)不能用油煎，因為它的肉質(zhì)特別細嫩，一煎就碎了。小火燉20分鐘，撒上香菜末出鍋！做法二材料用料黃顙魚(yú)6條調料色拉油適量醬油1大勺蔥1小把姜2篇八角1個(gè)干辣椒5個(gè)黃醬適量花椒粉少... [閱讀全文]
肉末粉條
摘要：肉末粉條又名螞蟻上樹(shù)，一道著(zhù)名的傳統佳肴。主料為精瘦肉、苕粉條、酸菜。據說(shuō)與元代劇作家關(guān)漢卿筆下的人物竇娥有關(guān)。食材主料：精瘦肉，苕粉條，酸菜。輔料：姜絲，蒜末，蔥段，料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒絲，芡粉，香菜，菜油。做法1、先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘，再把瘦肉剁成肉末，調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開(kāi)水拌勻；2、倒入適量菜油，待油燒至6～7成熱... [閱讀全文]
鍋包肉
摘要：鍋包肉（英文名：Fried Pork in Scoop），原名鍋爆肉，光緒年間始創(chuàng )自哈爾濱道臺府府尹杜學(xué)瀛廚師鄭興文之手。 成菜后，色澤金黃，口味酸甜。鍋包肉是為適應外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。2022年，哈爾濱鍋包肉入選國家《地標美食名錄》。歷史發(fā)展清朝，旗人鄭興文6歲隨父來(lái)到北... [閱讀全文]
自制酸菜
摘要：自制酸菜，菜名，選用簡(jiǎn)單的食材白菜為原料，制作簡(jiǎn)單，適合自制的一道簡(jiǎn)單美味的家常菜肴。做法1、將洗凈的大白菜對切成四片；2、放入開(kāi)水中焯燙三十秒至一分鐘；3、撈出后瀝干水分放涼；4、在干凈的盆中加入適量的開(kāi)水，再加入適量的鹽和糖；5、攪拌均勻后放涼至三十五度左右；6、再加入一包菌粉攪拌均勻；7、將瀝干水分且放涼的大白菜放入內膽中， 再加入調好的溶液；8、用機器中所帶的蓋壓板壓下去；9、將放入水的干... [閱讀全文]
醬小土豆
摘要：醬小土豆，是中國東北和朝鮮族的一道醬鹵菜。二民族在此菜的做法上或有不同，朝鮮族多加辣椒，中國北方人可加辣椒也可不加。醬小土豆，色澤紅亮，咸鮮軟面，醬汁香醇。制作之時(shí)，可用中火醬制，要勤翻動(dòng)，以免煳鍋，翻動(dòng)時(shí)手要輕，保持土豆完整。所需食材常規醬小土豆凈小土豆750克，蔥、姜片、蒜各15克，調料包（內裝花椒、陳皮各3克，八角、桂皮各5克）1個(gè)，料酒、醬油各30克，腐乳汁50克，精鹽、味精各2克，濕淀粉... [閱讀全文]
鯰魚(yú)燉茄子
摘要：鯰魚(yú)燉茄子是東北一帶的風(fēng)味名菜，屬于東北菜。 俗語(yǔ)說(shuō)：“鯰魚(yú)燉茄子，撐死老爺子”，由此可見(jiàn)這道菜之美味。用新鮮的鯰魚(yú)和茄子一塊燉制，魚(yú)和茄子混在一起，使鯰魚(yú)肥而不膩，茄子鮮香味濃，葷素相得益彰。茄子粘了鯰魚(yú)的香，鯰魚(yú)有了茄子的味。酒飯皆宜，是人們喜食的美食。菜品特色“鯰魚(yú)燉茄子”是吉林省民間的傳統菜肴。每年夏季盛產(chǎn)茄子的時(shí)候，正值捕撈鯰魚(yú)的季節，人們選用鮮活的鯰魚(yú)與茄子同燉、使鯰魚(yú)肥而不膩，茄子鮮... [閱讀全文]
砂鍋白肉
摘要：砂鍋白肉是一道菜品，制作原料主要有五花肉或后臀肉，酸菜，粉絲等，口味鮮美，營(yíng)養豐富。砂鍋白肉比白煮肉有滋味得多，最重要的就是因為加入了酸菜，不但改善了口味，更改善了口感，因為酸菜的酸味很好地中和了五花肉的油膩感。菜品特色用料：五花肉或后臀肉，酸菜，粉絲，海米，香菇、蔥、姜。調料：雞精、鹽、味精、老抽。調料：韭菜花、豆腐乳、辣椒油調制。做法1、將五花肉或后臀肉（喜全瘦肉的用后臀肉，這可是師傅悄悄告訴... [閱讀全文]
砂漿防水劑
摘要：概述：砂漿防水劑是一種水泥砂漿防水劑；綜合當前國內外新型的防水材料新技術(shù)，在原有的聚合物水泥砂漿防水劑基礎上研發(fā)而成，原料則采用德國進(jìn)口的高級脂肪酸材料，是由二十余種原材料經(jīng)特殊復雜化學(xué)反應合成的水性乳液，屬于新型的脂肪酸水泥砂漿防水劑。用于砂漿防水劑代替水拌合水泥砂漿，通過(guò)調整與比，抑制或者減少空隙，改變空隙特征，增加各原材料界面間的密實(shí)性等方法，配制成具有抗滲透能力的水泥砂漿防水材料?？坡逵滥?.. [閱讀全文]
我們不再是我們
摘要：我們不再是我們全句為“我們不再是我們，我們依然是我們”，現在表示我們之間改變了關(guān)系，改變了樣子，但我們之間也還存在聯(lián)系，存在感情，多用在表示分別，表示改變的語(yǔ)境中。6月27日晚，范冰冰在微博發(fā)布文章宣布與李晨分手，文章的最后說(shuō)“我們不再是我們，我們依然是我們”。早前范冰冰與李晨使用了“我們”一詞來(lái)公布戀情時(shí)，現在兩人宣布分手，這段話(huà)就意為“我們不再是戀人了，但我們依舊可以做朋友?！爆F在引申為人物或... [閱讀全文]
社會(huì )五大狠人
摘要：社會(huì )五大狠人本身是普通的職業(yè)者，因為他們職業(yè)的關(guān)系，經(jīng)常會(huì )問(wèn)大家一些語(yǔ)帶雙關(guān)的問(wèn)題，這些問(wèn)題讓人感覺(jué)直擊自己的內心，拷問(wèn)自己的靈魂，所以被稱(chēng)為狠人。配鑰匙師傅：您配么？食堂大媽?zhuān)和瑢W(xué)要飯么？算命先生：您算什么東西？上海大媽?zhuān)耗闶鞘裁蠢?？滴滴司機：我覺(jué)得你沒(méi)有搞清自己的定位？ [閱讀全文]
隨薪鎖欲
摘要：隨薪鎖欲這里的薪指薪水、工資，演化自成語(yǔ)隨心所欲，指當代人因為自己的薪水太少，沒(méi)有辦法自由的去滿(mǎn)足自己的欲望，多被網(wǎng)友用來(lái)調侃自己的薪資狀態(tài)。網(wǎng)友表示這樣的說(shuō)法過(guò)于真實(shí)，感到非常扎心。想要隨心所欲，但又隨薪鎖欲，最后清心寡欲，甚至無(wú)欲無(wú)求。網(wǎng)友也創(chuàng )造出了其他調侃自己薪水的詞匯例如：薪盡自然涼、薪想事成、薪滿(mǎn)意足等等。 [閱讀全文]