摘要：角海鸚：別名海鸚，為鷗形目、海雀科、海鸚屬鳥(niǎo)類(lèi)，原產(chǎn)于太平洋北部海域。平時(shí)棲息于海洋上，只有繁殖時(shí)期才回到岸邊的島嶼或陸地。1821年命名。筑巢于沿海島嶼的懸崖峭壁上的石縫中。巢穴主要用作休息、睡覺(jué)和儲藏食物。平時(shí)在大海的上空展翅飛翔。阿拉斯加原住民以角海鸚為食品，用其羽毛制作衣物，在白令海峽地區也采集鳥(niǎo)卵為食物。2013年IUCN列為低危物種。如鸚鵡般美麗可愛(ài)，因此被稱(chēng)為海鸚。是世界上潛水本領(lǐng)最... [閱讀全文]
摘要：角嘴海雀：別名大西洋角嘴海雀，為鷗形目、海雀科、角嘴海雀屬鳥(niǎo)類(lèi)，原產(chǎn)于亞洲東北部、北美洲西北部，冬季在日本九州、對馬海峽、韓國沿海和北太平洋地區繁殖。我國遼寧南部旅順有分布。夏季主要棲息于海島、海岸和附近洋面上，非繁殖期則主要棲息于不凍的海洋中。1811年命名。中型海鳥(niǎo)，常成小群活動(dòng)，善游泳和潛水，4-8月的筑巢季節，冰島西南部的威斯特曼群島上，約有83萬(wàn)只處于繁殖期的成鳥(niǎo)，大約占全球數量的20%... [閱讀全文]
摘要：藍枕鼠鳥(niǎo)，為鼠鳥(niǎo)目、鼠鳥(niǎo)科、長(cháng)尾鼠鳥(niǎo)屬鳥(niǎo)類(lèi)，原產(chǎn)于非洲貝寧、布基納法索、布隆迪、喀麥隆、乍得、吉布提、厄立特里亞、乍得、剛果、埃塞俄比亞、幾內亞比紹、肯尼亞、馬里、毛里塔尼亞、尼日爾、尼日利亞、盧旺達、塞內加爾、索馬里、蘇丹、坦桑尼亞、烏干達等國。1766年命名，共3個(gè)亞種。在荊棘灌叢中活動(dòng)，常拍翅短距離水平飛行或滑翔。由于食量大，吃得多，整個(gè)身體顯得較胖。時(shí)常集群緊緊地擠在一起棲息，相互梳理羽毛... [閱讀全文]
摘要：毛腿沙雞：別名沙雞、輟雞、寇雉、突厥雀、沙半斤，為鴿形目、沙雞科、毛腿沙雞屬鳥(niǎo)類(lèi)，原產(chǎn)于歐洲西北部、亞洲中北部及東北部，我國分布于內蒙、甘肅、青海、新疆、河北、山東及東三省。野生于平原草地、荒漠和半荒漠地區，也棲息于鹽堿森林平原和沙石原野。1773年命名。大小似家鴿，但尾甚長(cháng)而尖，翅亦尖長(cháng)。通體沙灰色，背部密被黑色橫斑。行走時(shí)，身體左右擺動(dòng)。飛行呈波浪前進(jìn)，常貼地面低飛，兩翅扇動(dòng)快，發(fā)出呼呼聲響，... [閱讀全文]
摘要：美洲夜鷹：別名墨西哥美洲夜鷹，為夜鷹目、夜鷹科、美洲夜鷹屬鳥(niǎo)類(lèi)，原產(chǎn)于北美洲中部及南部、南美洲中部及北部。野生于熱帶、亞熱帶及溫帶森林、草原、濕地、海洋潮間及沿岸。1771年命名，共9個(gè)亞種。適應性極強，分布范圍很廣。叫聲響亮，不停的反復，雄鳥(niǎo)會(huì )發(fā)出口哨聲。在美國當地被稱(chēng)為“會(huì )飛的蜍、蝙蝠”，但是最常用的名字還是“夜鷹”。夜鷹家族通常都是夜行性鳥(niǎo)類(lèi)，但它卻極為特殊，通常在白天的大部分時(shí)間活動(dòng)，黃昏... [閱讀全文]
摘要：普通燕鷗：別名燕鷗、中亞燕鷗，為鷗形目、鷗科、燕鷗屬鳥(niǎo)類(lèi)，原產(chǎn)于世界各地沿海地區均有分布，也常進(jìn)入內陸地區。我國繁殖于新疆、青海、甘肅、四川、陜西、西藏、黑龍江、吉林、遼寧、內蒙、河北、山東、山西等省，遷經(jīng)河北、湖北、陜西、福建、廣東、香港、海南島和臺灣。野生于平原、草地、荒漠中的湖泊、河流、水塘和沼澤地帶，也出現于河口、海岸和沿海、沼澤與水塘。1758年命名，共4個(gè)亞種。遷徙范圍極廣，繁殖于北半... [閱讀全文]
摘要：南極燕鷗：別名蜈蚣草燕鷗，為鷗形目、鷗科、燕鷗屬鳥(niǎo)類(lèi)，原產(chǎn)于南極洲及周邊小島，野生于海岸的裸露巖石區。1789年命名，共有6個(gè)亞種。體型中等，外形與北極燕鷗非常相似，但它體型較為粗壯。雖與世界最擅長(cháng)長(cháng)途飛行的候鳥(niǎo)，北極燕鷗為近親。但它繁殖后不會(huì )像北極燕鷗那樣，進(jìn)行壯觀(guān)的長(cháng)途遷徙，活動(dòng)范圍通常在繁殖島嶼兩公里范圍內?？颇糠诸?lèi)：鷗形生存環(huán)境：海岸顏色分類(lèi)：黑色_灰色性情分類(lèi)：游禽最大體型：40cm遷徙... [閱讀全文]
摘要：翹眉企鵝：別名豎冠企鵝、冠毛企鵝、直冠角企鵝，為企鵝目、企鵝科、冠企鵝屬鳥(niǎo)類(lèi)，原產(chǎn)于南極洲附近沿岸海域，繁殖期分布于新西蘭的奧克蘭群島和坎貝爾島。1845年命名。肢體語(yǔ)言十分豐富，包括頭部上下擺動(dòng)，相互問(wèn)候。彎腰、顫抖、低頭和相互梳理，通常用于性行為前的調情。打斗時(shí)顯示的動(dòng)作和聲音包括低下頭并發(fā)出咆哮或吠叫，并通過(guò)扭轉彼此咬定的鳥(niǎo)喙或在用腳蹼跳動(dòng)時(shí)咬住對方的脖子來(lái)直接戰斗。2016年IUCN列為瀕... [閱讀全文]
摘要：三聲夜鷹：別名，為夜鷹目、夜鷹科、夜鷹屬鳥(niǎo)類(lèi)，原產(chǎn)于北美洲美國東南部，冬季則經(jīng)墨西哥遷徙到哥倫比亞。野生于靠近開(kāi)闊地的林中。白天在林床睡眠或順著(zhù)樹(shù)枝的長(cháng)軸方向棲息，黃昏和拂曉追捕昆蟲(chóng)。在其分布范圍的中部常與卡羅琳夜鷹和弱夜鷹相混淆。夜行性鳥(niǎo)類(lèi)，與普通夜鷹形態(tài)十分相似。因其強有力，且不慌不忙的叫聲而得名。其叫聲第1及第3音節重，可反覆不停地連叫400次以上。它常將捕捉來(lái)的獵物，含在帶有短喙的嘴中，嘴... [閱讀全文]
摘要：斯島黃眉企鵝別名斯奈爾斯企鵝、響弦角企鵝、史納爾島企鵝、斯內斯鳳頭企鵝，為企鵝目、企鵝科、冠企鵝屬鳥(niǎo)類(lèi)，原產(chǎn)于大洋洲新西蘭南部的斯奈爾斯島，澳大利亞、阿根廷、馬爾維納斯群島為游鳥(niǎo)。野生于亞溫帶森林或茂密灌木叢下，繁殖季節，在副熱帶輻合帶覓食。越冬時(shí)，會(huì )向西冒險進(jìn)入印度洋的亞熱帶水域中。1875年命名。2018年IUCN列為易危。繁殖期，當雄性返回巢穴時(shí)，雌性會(huì )向雄性鞠躬，然后雄性會(huì )向雌性鞠躬回敬，... [閱讀全文]
摘要：小豆腐其實(shí)和豆腐無(wú)關(guān)。以蘿卜纓、薺薺菜、茼蒿、白菜、菠菜等為主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鮮香，民間愛(ài)吃。賓館飯店也以精細小豆腐宴客，豆多用青豆，外加蛋清、蝦肉丁、海參丁、肉丁等。泰安風(fēng)味小吃。東北的小豆腐是將熟大豆用石磨加水磨制而成。簡(jiǎn)介小豆腐，北方風(fēng)俗食品，于山東民間為常見(jiàn)。又名青子、渣飯、澄沫子（山東方言）等。味清淡，佐以蘸料尤佳。農家小豆腐主料：大豆200克。輔料：蘿卜纓300克。調料：植... [閱讀全文]
摘要：小雞燉蘑菇，是一道東北家常燉菜，以雞肉、干蘑菇和粉條為主要食材，主要烹飪工藝是燉。菜品制作笨雞1只1250克、榛蘑（干）200克、香菇（干）4朵、土豆粉（干）250克、老抽20克、醬油30克、冰糖15克、鹽15克、大蔥3段、姜3片、食用油30克、香葉適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、白芷適量、清水適量。方法步驟1：將笨雞清洗干凈，斬塊；步驟2：將斬好的雞塊用清水浸泡2小時(shí)左右，去掉血水；步驟3：... [閱讀全文]
摘要：土豆燜扁豆是一道菜品，主料是土豆、扁豆，輔料是醬油、精鹽、雞粉、蔥姜末、色拉油。做法1、扁豆擇去兩頭去筋，洗凈控水，土豆去皮切厚片。2、鍋坐火上，加色拉油燒熱，下蔥姜末熗鍋，下入扁豆煸炒至扁豆變軟后，加入精鹽，醬油，開(kāi)水燒開(kāi)后，切好的土豆片碼在扁豆上，燒大約10分鐘湯汁粘稠時(shí)加入雞粉出鍋。小貼士1 扁豆一定要煸透才好吃，煸好的扁豆一定加開(kāi)水易熟。2 喜歡吃肉的朋友加入五花肉更好吃。 [閱讀全文]
摘要：“一鍋出”，就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。鍋里又燉菜又烀餅子，菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。菜品簡(jiǎn)介東北的農家一鍋出是用鐵鍋明火上桌，體現了東北人豪放的性格。多數一鍋出里有排骨、油豆角、土豆塊，鐵鍋的四周貼上玉米面的餅子。用料十分豐富，味道也一樣，豆角綠綠的，綿而不過(guò)爛，土豆塊已經(jīng)到了被燉得沒(méi)有任何棱棱角角的狀態(tài)，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道也不錯。當然主菜可以改成魚(yú)、牛肉、排骨、雞... [閱讀全文]
摘要：家雞榛蘑粉是吉林省傳統菜肴之一。主料選用農家土雞, 配以榛蘑、粉條 , 采用燉的技法制成。成菜特點(diǎn)是：肉爛脫骨，味醇濃香。2018年9月，被評為“中國菜”之吉林十大經(jīng)典名菜。用料家雞1只約 500g、水發(fā)榛蘑、粉條、醬油、豆油、精鹽、味精、料酒、花椒、八角、蔥、姜。制法將雞剁成3cm見(jiàn)方的塊，用開(kāi)水焯透控凈水。勺內放底油燒熱，放入蔥、姜筷熗鍋，加雞快炒出香味，再加入醬油、精鹽、味精、料酒... [閱讀全文]
