23.4K
5105
咖喱豬排飯
咖喱豬扒飯是以豬里脊、土豆、胡蘿卜、糠、米飯、西蘭花為原料制作而成的一道咖喱味美食，味道可口，深受喜愛(ài)。
烹飪方法
原料
主料：
豬里脊、土豆、胡蘿卜、洋蔥、生粉、雞蛋、面包糠、米飯、西蘭花
調味：
鹽、料酒、黑胡椒粉、油咖喱。
做法
步驟一：胡蘿卜切塊
步驟二：先把土豆去皮切塊(1.5cm左右)
步驟三：肉切丁
步驟四：洋蔥切絲
步驟五：起油鍋，土豆等翻炒，加糖，鹽，雞精，炒至表面熟即可
步驟六：加入清水(水高度要全部漫過(guò)鍋中食物)加蓋燜
步驟七：用刀背敲豬排正反面，然后加黃酒，生粉，鹽，雞精上漿，備用
步驟八：開(kāi)蓋看看鍋中情況，在洋蔥全部燒融化時(shí)
步驟九：加入咖喱粉(口味可根據個(gè)人喜好)
步驟十：繼續煮，直到粘稠為止
步驟十一：把漿好的豬排裹上面包粉
步驟十二：下油鍋炸至金黃
步驟十三：取盆先乘飯然后淋上咖喱，最后上面放一塊豬排……大功告成
