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韭菜尖椒荷包蛋蓋飯

目錄

韭菜尖椒荷包蛋蓋飯是一道由韭菜、尖椒、雞蛋等做成的美食。

做法

1.韭菜一小把大概這個(gè)一半吧

2.韭菜洗凈切段,尖椒洗凈切段

3.熱油鍋煎荷包蛋

4.煎好后取出備用

5.先加入尖椒炒出略有虎皮色下韭菜翻炒,然后加入切好的荷包蛋,最后加入老干媽辣椒一勺,略微翻炒后起鍋

小貼士

1.老干媽豆豉辣椒油是亮點(diǎn),不能省略

2.尖椒是冰箱里剩下的,本著(zhù)不浪費原則加進(jìn)去了,在炒的時(shí)候,用中火適當炒香煎出略有虎皮色也是增進(jìn)香氣的關(guān)鍵

3.荷包蛋一定要全熟

4.老干媽有咸味,最后基本不用加鹽,或少加一點(diǎn)鹽即可

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