24.6K
5961
湯餃子（以肉絲為主料的菜品）
湯餃子是一道菜品，主料為肉絲。
制作材料
主料：熟中肉絲5錢(qián)25克,芝麻油2。5克,豆油10克,醬油5錢(qián),精鹽10克, 胡椒面0.5克,熟芝麻面0.5克,蔥末I0克,味粉0.5克,?辣椒面1克,牛肉湯2.5克。面粉150克,牛肉10O克, 大豆腐100克,綠豆芽100克
制作方法
1.將肉剁末。豆腐擠出水分，綠豆芽燙好擠丟水分，將肉末、豆腐、綠豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精鹽(5克)、醬油[15克)、蔥末、胡椒面拌勻為餃子餡。 2.用60克水將面粉和成團，醒好后搓成長(cháng)條，下成12個(gè)劑子搟皮，包成餃子。
3.鍋內放入煮肉湯，湯開(kāi)放入餃子，煮熟后撈出，加入牛肉絲、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外還要倒入各種調料調好的原湯。
5961
免責聲明：本站詞條系由網(wǎng)友創(chuàng )建、編輯和維護，內容僅供參考。
以上內容均為商業(yè)內容展示，僅供參考，不具備專(zhuān)業(yè)問(wèn)題解決服務(wù)，
如果您需要解決具體問(wèn)題（尤其在法律、醫學(xué)等領(lǐng)域），建議您咨詢(xún)相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)人士。
如您發(fā)現詞條內容涉嫌侵權，請通過(guò) 948026894@qq.com 與我們聯(lián)系進(jìn)行刪除處理！
上一篇：土豆餃子（以土豆為主料的食品）
