檳榔（Areca catechu?L.），是木蘭綱、初生目、棕櫚科、檳榔屬常綠喬木，莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達30米，有明顯的環(huán)狀葉痕，雌雄同株，花序多分枝，子房長(cháng)圓形，果實(shí)長(cháng)圓形或卵球形，種子卵形，花果期3-4月。

檳榔原產(chǎn)于馬來(lái)西亞，主要分布在中國云南、海南及臺灣等熱帶地區廣泛栽培。檳榔是重要的中藥材，在南方一些少數民族還有將果實(shí)作為一種咀嚼嗜好品?。

檳榔為世界衛生組織國際癌癥研究機構致癌物清單1類(lèi)致癌物，在土耳其、新加坡、阿聯(lián)酋、加拿大和澳大利亞等國被認定為毒品，并被眾多歐美國家禁售。

（概述圖參考：中國植物圖像庫）

2021年8月12日，中國駐伊斯坦布爾總領(lǐng)事館網(wǎng)站發(fā)布提醒，多名中國公民，包括臺灣同胞，在乘坐不同航班入境土耳其時(shí)因攜帶檳榔被捕。根據土耳其法律，檳榔中所含檳榔堿因具有致幻性而被認定為毒品，有關(guān)案件正在審理中。

形態(tài)特征

莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達30米，有明顯的環(huán)狀葉痕。葉簇生于莖頂，長(cháng)1.3-2米，羽片多數，兩面無(wú)毛，狹長(cháng)披針形，長(cháng)30-60厘米，寬2.5-4厘米，上部的羽片合生，頂端有不規則齒裂。

檳榔雌雄同株，花序多分枝，花序軸粗壯壓扁，分枝曲折，長(cháng)25-30厘米，上部纖細，著(zhù)生1列或，2列的雄花，而雌花單生于分枝的基部；雄花小，無(wú)梗，通常單生，很少成對著(zhù)生，萼片卵形，長(cháng)不到1毫米，花瓣長(cháng)圓形，長(cháng)4-6毫米，雄蕊6枚，花絲短，退化雌蕊3枚，線(xiàn)形；雌花較大，萼片卵形，花瓣近圓形，長(cháng)1.2-1.5厘米，退化雄蕊6枚，合生；子房長(cháng)圓形。

果實(shí)長(cháng)圓形或卵球形，長(cháng)3-5厘米，橙黃色，中果皮厚，纖維質(zhì)。種子卵形，基部截平，胚乳嚼爛狀，胚基生?；ü?-4月。?

近種區別

主要品種

世界已知的檳榔品種有36種，不同地區人們對這些栽培種有不同的分類(lèi)方法，如海南農民根據花序和結果情況將檳榔分為長(cháng)蒂種與短蒂種，不同品種的檳榔產(chǎn)量、生物堿種類(lèi)和含量、藥用價(jià)值及生物生態(tài)學(xué)特征都有較大差異。

產(chǎn)地生境

檳榔原產(chǎn)馬來(lái)西亞，檳榔主要分布在東南亞、亞洲熱帶地區、東非及歐洲部分區域，太平洋地區主要分布在巴布亞新幾內亞、所羅門(mén)群島、斐濟、瓦努阿圖以及密克羅尼西亞，零星分布在皮納佩島、美屬馬里亞納群島和馬紹爾群島，夏威夷群島檳榔種植僅用作觀(guān)賞。

生長(cháng)習性

檳榔屬溫濕熱型陽(yáng)性植物，喜高溫、雨量充沛濕潤的氣候環(huán)境。常見(jiàn)散生于低山谷底、嶺腳、坡麓和平原溪邊熱帶季雨林次生林間，也有成片生長(cháng)于富含腐殖質(zhì)的溝谷，山坎、疏林內及微酸性至中性的沙質(zhì)壤土荒山曠野。

主要分布在南北緯28°之間，最適氣溫在10-36℃，最低溫度不低于10℃、最高溫度不高于40℃，海拔0-1000米，年降雨量1700-2000毫米的地區均能生長(cháng)良好。

繁殖方法

選種

一般采用海南本地種，果型以橢圓形、長(cháng)卵形為佳，嚴禁從檳榔黃化疫苗區選種或購進(jìn)種苗。選樹(shù)齡20年左右的海南本地種作為留種樹(shù)，且生長(cháng)健壯、莖干粗壯一致、節間均勻且短、葉片8片以上且青綠、葉梢下垂、每年4蓬以上果穗、年結果多而穩定。果穗宜選擇5-6月間充分成熟、結果大且多、果大小均勻的第2、3穗。

育苗

種子處理：由于檳榔種子有1個(gè)后熟期，采收后應將檳榔種子攤曬5-7天，果皮略干，使其完全成熟后再進(jìn)行催芽。用編織袋將曬好的檳榔種子裝入編織袋中，放在陰涼處，每天早上或晚上澆水1次，連續15-20天，待果皮松軟，用清水沖洗干凈后接著(zhù)催芽。

催芽：選擇蔭蔽地，作寬130厘米、高10厘米的苗床，床底鋪1層河沙。將清洗好的檳榔果實(shí)果蒂向上，按3厘米行距排好，表面蓋5厘米的土層，再蓋上稻草等保濕物，每天澆水1次。25-30天后檳榔種子開(kāi)始萌芽，此時(shí)剝開(kāi)果蒂，發(fā)現白色生長(cháng)點(diǎn)即可育苗。

育苗：用高20厘米、寬15厘米的營(yíng)養袋裝入3/5細塘泥或營(yíng)養土（表土、火燒土、土雜肥按6:2:2混合），然后放進(jìn)萌芽的檳榔種子，芽點(diǎn)向上，再用細塘泥或營(yíng)養土將營(yíng)養袋裝滿(mǎn)，后在營(yíng)養袋頂端蓋草。用水淋全濕為止。

栽培技術(shù)

園地

檳榔屬熱帶雨林作物，對土壤要求并不嚴格，海南省一般在海拔300米以下的山地、邊角地、低濕地均可種植。山地備地要在雨季前砍山、除草，在坡度超過(guò)15°的山地，要沿等高線(xiàn)挖1.5米向內傾斜15°左右的環(huán)山行。

平地備地要干凈除草，預留防護林地，盡量創(chuàng )造適合檳榔生長(cháng)的環(huán)境條件。低濕地備地先要起畦，再挖溝排水。

定植

選苗：經(jīng)過(guò)1-2年的培養。選生長(cháng)5-6片濃綠葉片、高60-100厘米的健壯苗定植。

定植要求：一般于春季3-4月、秋季8-9月定植，以8-9月雨季定植最佳。行距2.5-3.0米，株距2.0-2.5米，定植1500-1650株/公頃。

定植方法：種植前開(kāi)挖種植穴，山地沿等高線(xiàn)環(huán)山行內邊挖80厘米×80厘米×45厘米穴；平地開(kāi)挖穴的規格是上口60厘米、下口50厘米、深40厘米；低濕地開(kāi)挖穴應在畦上，不宜太深，12厘米即可。

開(kāi)挖穴時(shí)應注意把表土和心土分開(kāi)堆放；回土時(shí)先回表土，再用過(guò)磷酸鈣或農家肥混均勻后回入穴中。營(yíng)養袋育苗移栽前應將營(yíng)養袋除去，種苗后淋足定根水，并蓋根圈草。

管護

除草培土：檳榔植株成活后，要及時(shí)把灌木砍除，留下一年生的革命菜等葉生雜草覆蓋地面，保持土濕潤，有利于檳榔生長(cháng)。一般每年除草2-3次、培土3-4次，促進(jìn)根系的生長(cháng)。

間種：為抑制雜草的生長(cháng)，增加土壤有機質(zhì)和養分，可在檳榔園地中種植綠肥或豆科作物，改善檳榔生長(cháng)環(huán)境。

施肥：幼齡樹(shù)，幼齡檳榔為營(yíng)養生長(cháng)階段，其生長(cháng)主要是建造根、莖、葉的營(yíng)養生長(cháng)，需要氮素較多，施肥應以氮肥為主。一般每年施3次，每次施農家肥或塘泥5-10kg/株、磷肥0.2-0.3kg/株，施肥前先在檳榔樹(shù)冠兩邊開(kāi)深30厘米溝，然后深施，回土。隨著(zhù)植株的成長(cháng)，年施肥總量逐年增長(cháng)，施氮磷鉀復合肥0.5-0.6kg/株，果實(shí)收獲前1年應加大氯化鉀的用量。每次施0.2kg/株。

成齡樹(shù)，成齡樹(shù)檳榔的營(yíng)養生長(cháng)和生殖生長(cháng)同時(shí)進(jìn)行，對鉀素的需求較多，故成齡樹(shù)應以增施鉀肥、磷肥為主，氮肥為輔。一般每年施3次。第1次為花前肥，在2月開(kāi)花前施下，施農家肥或塘泥15kg/株、氯化鉀0.15kg/株；第2次為青果肥，此期葉片生長(cháng)旺盛，果實(shí)迅速膨大，需要較多氮素，施農家肥10-15kg/株、尿素0.2kg/株、氯化鉀0.2kg/株，或施氮磷鉀復合肥0.3kg/株；第3次為冬肥，以施鉀肥為主，在11月施農家肥15kg/株、磷肥0.5-1.0/株、氯化鉀0.2kg/株。

采收

海南檳榔采收期一般從8月至翌年4月左右。果實(shí)達到24-32個(gè)/kg時(shí)即可采收。

病蟲(chóng)防治

檳榔樹(shù)易發(fā)生的病害有葉斑病、葉枯病、炭疽病、疫病、果穗枯萎病、葉細菌性條斑病、芽腐病、黃化病等。蟲(chóng)害主要有紅脈穗螟、葉蟬、蚜蟲(chóng)、粉虱，蚧殼蟲(chóng)、紅蜘蛛、椰心葉甲等。檳榔病蟲(chóng)害防治應以綜合防治為主，即在治病的同時(shí)兼治蟲(chóng)害，在殺蟲(chóng)的同時(shí)兼治各種病害，同時(shí)，要及時(shí)清園，方能達到良好的防治效果。

蚧殼蟲(chóng)、葉蟬、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等蟲(chóng)害，同時(shí)并發(fā)煙煤病、炭疽病等，可用20%啶蟲(chóng)脒可濕性粉劑20g+70%甲基托布津20g+200萬(wàn)IU農用鏈霉素3g對水15kg噴霧，7-10天噴1次。

紅脈穗螟咬食心葉及花、花苞、果實(shí)，同時(shí)并發(fā)果穗枯萎病，造成落花落果，可用銳勁特12毫升+30%愛(ài)苗5毫升對水15kg噴霧于心葉、花、花苞、果實(shí)等部位，濕透為好。

椰心葉甲蟲(chóng)咬檳榔心，在不影響生長(cháng)點(diǎn)的情況下，用利刀自下向上斜45°砍除心葉，然后用布包20g敵百蟲(chóng)放在生長(cháng)點(diǎn)上，滴注殺蟲(chóng)。

疫病、炭疽病同時(shí)有粉虱、蚜蟲(chóng)等，可選用30%愛(ài)苗10毫升+72%克露可濕性粉劑20g+200萬(wàn)IU農用鏈霉素3g+10%吡蟲(chóng)啉10g對水15kg噴于葉片及樹(shù)干。

葉斑病、細菌性條斑病、葉枯病并發(fā)，同時(shí)有蚜蟲(chóng)、蚧殼蟲(chóng)、粉虱危害時(shí)，可用30%愛(ài)苗5g+20%葉青雙20g+10%吡蟲(chóng)啉20g對水15kg噴霧于葉片，以濕透為宜，間隔10天噴1次。

若發(fā)生生理性黃化，如葉斑病、炭疽病、細菌性條斑病，或天氣干旱、缺水缺肥等造成的黃葉，或已經(jīng)染病的植株，尚無(wú)有效的防治方法，可用根腐硝30g+枯黃超能肽30g對水20kg灌根，促進(jìn)根系生長(cháng)，后培塘泥或火燒土，逐步恢復長(cháng)勢。

檳榔危害

經(jīng)常嚼檳榔，除了嚴重損害牙齒，導致牙齒變紅變黑，甚至提前脫落外，還有很高的致癌風(fēng)險。早在2003年，世界衛生組織下屬的國際癌癥研究中心就已經(jīng)將檳榔認定為一級致癌物。?

醫學(xué)界認為經(jīng)常嚼食檳榔會(huì )造成口腔潰瘍、牙齦退變、黏膜下纖維化，進(jìn)而導致口腔癌變，醫學(xué)研究發(fā)現咀嚼檳榔令口腔癌的風(fēng)險上升8.4-9.9倍，檳榔果中的檳榔素和檳榔堿具有潛在的致癌性，檳榔的花、藤都含有致癌物質(zhì)，這些物質(zhì)包括檳榔生物堿、檳榔鞣質(zhì)、檳榔特異性亞硝胺和活性氧等。美國和日本曾用檳榔提取物進(jìn)行實(shí)驗，發(fā)現會(huì )導致鼠類(lèi)癌變。

2018年4月14日，湖南湘雅醫院官網(wǎng)發(fā)文稱(chēng)，在口腔頜面外科46病室，現50位住院患者有45人患口腔癌，其中44人有長(cháng)期、大量咀嚼檳榔病史。2011年《中華口腔醫學(xué)研究雜志》發(fā)表研究稱(chēng)，在流行嚼檳榔流行的國家和地區中，口腔癌的發(fā)病率名列前茅。世界上檳榔消耗最大的國家是印度，該國的口腔癌發(fā)病率居世界第一位。居世界第二的是巴布亞新幾內亞，該國接近60%的居民咀嚼檳榔。中國臺灣地區也是咀嚼檳榔成風(fēng)，每10萬(wàn)男性居民中就有27.4例口腔癌患者。醫學(xué)界已發(fā)現檳榔與咽癌、喉癌、食道癌等有明顯相關(guān)。央視亦有報導多例因咀嚼檳榔導致口腔癌的案例，很多都令人觸目驚心。

檳榔危害：

⒈對牙齒本身不好：長(cháng)期嚼檳榔，對牙齒磨耗嚴重，導致牙齒變紅變黑，甚至提前掉牙。

⒉對牙周不好：檳榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙結石，不僅影響美觀(guān)，而且影響牙周健康。檳榔纖維粗硬，還可能會(huì )刺傷牙齦或堵塞牙縫，造成牙齦的壓迫而發(fā)炎。

⒊對口腔黏膜不好：輕則可能引起粘膜病變，重則演變?yōu)榭谇话?span style="font-size: max(1rem, 14px);">。

⒋對顳下頜關(guān)節不好：長(cháng)期咀嚼會(huì )加大顳下頜關(guān)節負重，引起關(guān)節彈響，疼痛等癥狀。嚴重時(shí)還可導致關(guān)節盤(pán)穿孔。

⒌對消化系統的影響：檳榔部分成分會(huì )損害味覺(jué)神經(jīng)與唾液分泌，影響消化功能。此外，檳榔渣也刺激胃壁，嚴重可導致胃粘膜發(fā)炎甚至穿孔。?

各國法規

土耳其

2021年8月，土耳其明確將檳榔列為毒品，多位攜帶檳榔的中國游客因此被捕。根據土耳其法律，檳榔中所含檳榔堿因具有致幻性而被認定為毒品。中國駐伊斯坦布爾總領(lǐng)館發(fā)文提醒：切勿攜帶檳榔入境土耳其。

中國

2017年，原國家食品藥品監督管理總局將檳榔果列入了一級致癌物；

2019年，湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會(huì )要求湖南所有檳榔生產(chǎn)企業(yè)從該年3月7日起停止國內全部廣告宣傳；

2020年，最新版的《食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄》取消了“食用檳榔”的類(lèi)別；

2021年9月17日，中國國家廣播電視總局下發(fā)通知，要求停止利用廣播電視和網(wǎng)絡(luò )視聽(tīng)節目宣傳推銷(xiāo)檳榔及其制品?。

2022年9月15日，浙江省義烏市當地食品安全監管部門(mén)要求商家下架店內檳榔，不得銷(xiāo)售。

2022年9月16日，據成都市新津區市場(chǎng)監督管理局官方微信公眾號消息，為進(jìn)一步加強檳榔制品銷(xiāo)售監管，花橋所開(kāi)展檳榔制品專(zhuān)項清查行動(dòng)，共檢查便利店、超市等食品經(jīng)營(yíng)單位10家，發(fā)現6家食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)有銷(xiāo)售檳榔的情況，已責令其立即下架。?

2022年9月19日，四川省南充市營(yíng)山縣市場(chǎng)監督管理局官方微信公眾號通告表示，各經(jīng)營(yíng)戶(hù)不得銷(xiāo)售食品包裝和標簽標識的檳榔及檳榔制品；對食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所銷(xiāo)售檳榔及檳榔制品的，立即聯(lián)系食品經(jīng)營(yíng)單位下架，如有違法行為，將依法查處。

2022年11月15日，四川省廣安市廣安區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布《關(guān)于在全區范圍內下架停售檳榔及檳榔制品的告誡書(shū)》。要求立即下架停售檳榔制品，依法嚴肅查處違法銷(xiāo)售檳榔制品行為。?

相關(guān)事件

2022年9月，36歲歌手傅松因口腔癌不幸去世，他生前曾在社交平臺上表示自己的口腔癌系檳榔所致，呼吁大家“珍惜生命，遠離檳榔”，此事引發(fā)網(wǎng)友對檳榔致癌的關(guān)注。

食物營(yíng)養成分

主要價(jià)值

營(yíng)養

檳榔含有多種人體所需的營(yíng)養元素和有益物質(zhì)。?

檳榔還含有20多種微量元素，其中11種為人體必需的微量元素。檳榔種子含總生物堿0.3%-0.6%，主要為檳榔堿，并含有少量檳榔次堿、去甲基檳榔堿、異去甲基檳榔次堿、檳榔副堿及高檳榔堿等，均與鞣酸集合存在。還有鞣質(zhì)、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、兒茶精、表二茶精、無(wú)色花青素、檳榔紅色素、皂苷及多種原矢車(chē)菊素的二聚體、三聚體、四聚體等。

藥用

據藥監部門(mén)透露，我國有225個(gè)藥品含有檳榔。傳統醫學(xué)認為，檳榔具有“殺蟲(chóng)，破積，降氣行滯，行水化濕”的功效，曾被用來(lái)治療絳蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、繞蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)感染。

由檳榔與烏藥、人參、沉香組成的四磨湯主治“七情氣逆，上氣喘急，妨悶不食”，民間有在嬰兒出生一周后服用四磨湯的傳統，據說(shuō)有利于孩子腸胃，以后不鬧肚子。

經(jīng)濟

檳榔經(jīng)濟價(jià)值高，每公頃可種植1500-2000株左右。中國檳榔品種產(chǎn)量高，單株產(chǎn)量可達30kg左右，經(jīng)濟價(jià)值高。中國海南、臺灣、湖南等地群眾自古就有消費檳榔的習慣，是主要的咀嚼食品。僅加工產(chǎn)值就達35億元，提供就業(yè)崗位20萬(wàn)個(gè)，市場(chǎng)潛力大，隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的注入，深加工產(chǎn)品種類(lèi)豐富，消費市場(chǎng)逐漸擴大，市場(chǎng)前景更好。

植物文化

漢武帝兵征南越，以檳榔解軍中瘴癘，功成后建扶荔宮于西安，廣種南木，檳榔入列。事在《史記》、《三輔黃圖》和今廣州西漢南越王博物館有載。

檳榔（成熟果實(shí)）南北朝的時(shí)候，干陀利國（今蘇門(mén)答臘島）進(jìn)貢檳榔，朝廷轉賜大臣，朝臣答謝的詩(shī)詞多錄于《梁史》。

乾隆好檳榔，有兩個(gè)用來(lái)裝檳榔的波斯手工和田玉罐是長(cháng)壽的乾隆一生摯愛(ài)。兩物今存北京故宮博物院。

嘉慶在折子上御批：“朕常服食檳榔，汝可隨時(shí)具進(jìn)”、“惟檳榔一項，朕時(shí)常服用，每次隨貢呈進(jìn)，毋誤”。兩折今存中國第一歷史檔案館。