摘要：去腥增香型紅燒帶魚(yú)是一道由帶魚(yú)、雞蛋等食材制成的菜肴，難度普通，時(shí)間30-45分鐘。做法1.處理好的帶魚(yú)放到保鮮盒內，倒入適量高度白酒浸泡（高度白酒可以有效的去腥，而且用高度白酒泡過(guò)的帶魚(yú)紅燒后會(huì )帶有一股子米香味。同時(shí)放入一小把花椒，浸泡15分鐘。）2.碗內打入一枚雞蛋。起油鍋，帶魚(yú)塊兒放到蛋液中打個(gè)滾，在油溫7成熱時(shí)下入鍋中煎炸，煎至兩面金黃撈出瀝干油分備用。3.重新起油鍋，油熱至7分時(shí)放入小把... [閱讀全文]
摘要：日本豆腐蒸蝦仁是以?xún)戎垢?、蝦仁為主料的菜。菜肴名稱(chēng)日本豆腐蒸蝦仁食材原料日本豆腐1袋、鮮蝦10只、黃瓜（或者青豆）適量。食材配料生抽、淀粉、紹酒、水。烹制方法1：鮮蝦清洗后挑出沙線(xiàn)去除表殼，洗凈，加鹽、紹酒腌一下。2：用刀把豆腐從中間切開(kāi)（包裝外部有虛線(xiàn)提示，按提示操作），分成兩段后，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片狀。3：把切好的日本豆腐均勻擺入盤(pán)中，豆腐表面各擺放一只蝦... [閱讀全文]
摘要：日式美味烤秋刀魚(yú)是一道菜品，主料是秋刀魚(yú)，輔料是小茴香、鹽、油、檸檬。做法1.魚(yú)洗凈后用廚房紙巾吸干表面水份。2.用刀在魚(yú)身上劃幾刀。劃不是輕輕的，是重重的哦，背上的切刀要深入骨，腹上不要切到。3.在魚(yú)身上均勻地撒上細鹽，感覺(jué)用手更好操作一點(diǎn)哦。4.把茴香塞一支到魚(yú)肚子里，魚(yú)身下和身上也鋪一點(diǎn)。然后用刷子刷上一點(diǎn)清油。5.魚(yú)入預熱好的烤箱，開(kāi)始烤吧，200度15分鐘后，取出翻個(gè)身，繼續烤完。6.烤... [閱讀全文]
摘要：三色炒蝦仁是一道由蝦仁、淀粉等食材制成的食品。營(yíng)養成分鮮蝦中含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及多種維生素，尤其是它特有的蝦青素，是發(fā)現的最強的一種抗氧化劑，所以蝦是對人體十分有益的食材。這是一道以蝦仁為主要材料炒制的菜肴。炒蝦仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎，它的配料可以隨個(gè)人喜好而變化，做法多樣，而且口感豐富，一看就讓人食欲大開(kāi)，還能攝取多種營(yíng)養。原料蝦仁350g、油1大勺、鹽... [閱讀全文]
摘要：三色魷魚(yú)佐洋芋是由透抽、馬鈴薯、青椒、小番茄、等主要食材做成的一道菜品。原料主料透抽、馬鈴薯、青椒、小番茄、黃甜椒輔料鹽、白酒、蒜片、橄欖油、黑胡椒、辣椒片、檸檬汁、巴西里做法1.選取一大匙馬鈴薯，將馬鈴薯連皮切片，差不多0.5公分左右的厚度。在薯片上淋上油（使干煎時(shí)每一個(gè)馬鈴薯都能夠均勻沾到油），加入少許鹽抓勻，再薯片上加入黑胡椒，增加薯片的香氣。2.在鍋里放點(diǎn)油，起油鍋油煎馬鈴薯切片，用中小火... [閱讀全文]
摘要：三文魚(yú)骨燜手工粉是一道菜品，主料是三文魚(yú)骨、手工粉、海鹽、胡椒碎、紫蘇葉。做法1.三文魚(yú)骨下油鍋炸，然后撈起，用吸油紙吸去多余的油！2.手工粉切好3.紫蘇稍微切一下，這樣香味能足一點(diǎn)4.炸好的魚(yú)骨放入湯里，加水煮濃，然后放下紫蘇葉，粉！然后放好言和胡椒，煮到粉綿軟啦就可以起鍋啦 [閱讀全文]
摘要：三文魚(yú)球配檸檬醬汁是以三文魚(yú)、蘑菇、鮮檸檬為主料，鹽、黃油為輔料的美食。做法1.三文魚(yú)和蘑菇分別剁碎，混合在一起，加入適量鹽，攪拌均勻，揉成大小一致的球。蘑菇不要太多，否則太散揉不成球。2.熱鍋加入適量油，放入三文魚(yú)球，中高火煎熟，或表面金黃。取出，裝盤(pán)。3.另取一鍋，中高火，加入適量黃油，融化后，加入現擠的新鮮檸檬汁，調入適量鹽。中火熬制醬汁略濃稠，澆在三文魚(yú)球上即可。當然如果不喜歡酸的，或是檸... [閱讀全文]
摘要：三文魚(yú)塔，主料為三文魚(yú)、雞蛋，輔料有鹽、糖、沙拉醬，制作難度普通。做法1.雞蛋打散加入少許糖，鹽。攤至成蛋餅備用。三文魚(yú)切薄片備用。2.雞蛋皮涂少許沙拉醬放上三文魚(yú)片。依次疊層，壓實(shí)切塊即可。 [閱讀全文]
摘要：1．三文魚(yú)頭一劈兩半再斬成塊。咸菜、芹菜、白蘿卜、青蒜均切成片。2．魚(yú)頭放入鍋中稍煎，加入蔥姜、胡椒粉、黃酒、湯、蘿卜、火腿，加蓋燒10分鐘，然后加入芹菜、咸菜、紅椒、鹽、味精，最后撒上青蒜出鍋，裝煲，放在火上燒開(kāi)后上席。原料三文魚(yú)頭(約500克)，火腿片20克，青蒜10克，芹菜50克，紅椒20克， 白蘿卜50克，湯800克，潮州咸菜50克。[蔥姜6克，胡椒粉0．2克，味精1克，黃酒3克... [閱讀全文]
摘要：三文魚(yú)有眾所周知的降低血脂、防止心血管疾病的作用，能健腦益智。三文魚(yú)頭用來(lái)香煎和滾湯都很不錯。三文魚(yú)是英文發(fā)音的音譯，準確地說(shuō)三文魚(yú)分為鮭科 鮭屬與鮭科鱒屬，是鮭鱒魚(yú)。菜品特色主料：三文魚(yú)頭、瑤柱、海帶、豆腐輔料：香菜、蔥、鹽制作方法洗凈海帶，切片狀；瑤柱洗凈，泡軟，捏成絲；煮沸清水，放入海帶，小火煮20分鐘，撈起海帶，放入瑤柱繼續煮；三文魚(yú)頭除去魚(yú)鰓，洗凈，切塊；豆腐洗凈切塊；香菜和蔥... [閱讀全文]
摘要：三文魚(yú)頭湯是一道由三文魚(yú)、北豆腐、小油菜食材制成的一道咸味美食。做法須知用料原料： 三文魚(yú)頭 半個(gè)北豆腐 1塊小油菜適量腌料：鹽 2克 現磨白胡椒（粗粒）適量調料： 橄欖油 適量 檸檬 1/4個(gè) 洋蔥 1/4個(gè)姜 2-3片 紅棗 2-3個(gè)鹽、糖適量 現磨白胡椒（粗粒）適量 清水做法魚(yú)頭去腮洗凈，控干水分，并用廚房紙將水分完全擦干；魚(yú)頭上均勻涂抹鹽和現磨粗粒白胡椒腌制20-30分... [閱讀全文]
摘要：三文魚(yú)吐司釀青椒是由青椒、三文魚(yú)、吐司、洋蔥等食材制成的菜品。做法1.將青椒切出大半挖空留用，把另一小半青椒、洋蔥、三文魚(yú)切成小粒，加少許鹽拌勻，再把吐司切成小方狀。2.吐司、蕃茄醬、三文魚(yú)、芝士一層層疊加上去3.200度火，烤15到20分鐘，視烤箱的溫度和青椒大小，沒(méi)有烤箱可以大火大水蒸8分鐘，最后面上再淋上蕃茄醬4.一份美味的早歺搞定了，嘻嘻小貼士1.一個(gè)人的份量，吐司沒(méi)用完呢，喜歡芝士的可以... [閱讀全文]
摘要：沙茶蘆筍蝦仁是由沙茶、蘆筍、蝦仁、鹽、鹽、水為原料制成的一道美食。原料沙茶1大匙、蘆筍200克、蝦仁150克、鹽1茶匙、鹽1/3茶匙、水50毫升。操作1、首先把蘆筍去掉比較老的根部，然后滾刀切成小段。2、燒一小鍋水，放1茶匙鹽。3、水開(kāi)后放入蘆筍過(guò)水撈出。4、蝦仁瀝干水分。5、放入鍋中小火滑至大半熟，撈出瀝去多余水分。6、鍋上小火，放入帶油沙茶。7、放入蘆筍翻炒，期間到入水炒至水基本揮發(fā)。8、放入... [閱讀全文]
摘要：沙姜炒蝦是一道美食，制作原料主要有沙姜、蝦、香菜、生抽、玫瑰露酒、鹽。原料主料沙姜、蝦、香菜輔料生抽、玫瑰露酒、鹽做法1.蝦洗凈去頭去蝦線(xiàn),沙姜洗凈切片,香菜切段油爆沙姜2.下蝦翻炒,變色后下生抽,鹽,玫瑰露酒,起鍋前下香菜小貼士1.沙姜味辛、性溫，入胃經(jīng)；有溫中散寒，開(kāi)胃消食，理氣止痛的功效；適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。 [閱讀全文]
摘要：上湯茼蒿蠔仔是一道美食，主料為蠔仔100g，茼蒿200g。茼蒿有消食開(kāi)胃，清血養心，利小便的作用，可以消食開(kāi)胃，增加食欲，并且所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便作用。食材明細主料： 蠔仔100g 茼蒿200g配料： 蒜瓣2粒 姜絲適量 高湯200ml輔料： 鹽適量 雞精適量制作步驟1.所需食材：蠔仔，茼蒿。都清洗干凈備用。2.鍋內熱油爆香蒜米和姜絲后倒入瀝干水分的蠔仔翻炒。3.炒出香味后倒... [閱讀全文]
