草莓慕斯
摘要：草莓慕斯是來(lái)源于西方的一種甜品。其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層。其味道可口，制作方法簡(jiǎn)單，材料需求少，適合在party上制作。做法一材料（直徑6、5厘米大小的4人份）明膠粉1大匙，水2大匙，草莓200克，精制砂糖4大匙，檸檬汁1小匙，鮮奶油1杯，蛋清2只份，草莓10-12顆，薄荷葉少量。制作：將明膠粉撒入適量的水中，攪拌至溶化。1... [閱讀全文]
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藍莓慕斯
摘要：藍莓慕斯是采用淡奶油、藍莓果醬、糖粉朗姆酒一瓶蓋等制作而成的一道美味的甜品。慕斯英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層。材料主料淡奶油120克、藍莓果醬35克（不包括裝飾用）配料糖粉10克、朗姆酒一瓶蓋、消化餅干若干塊做法1.取幾片消化餅干，用墓斯托沿著(zhù)餅干圍成圓柱型，要圍的緊一點(diǎn)。墓斯托在淘寶上買(mǎi)的，用完之后洗干凈還可以反復使用。2.取兩片吉利丁片，大約10克，放入涼水里... [閱讀全文]
草莓撻
摘要：草莓撻是一道家常菜肴，主要營(yíng)養成分是維生素，蛋白質(zhì)，熱量，主要制作材料是無(wú)鹽黃油40克、糖粉20克、低筋面粉80克、蛋黃半個(gè)、牛奶10毫升。原料撻底：無(wú)鹽黃油40克、糖粉20克、低筋面粉80克、蛋黃半個(gè)、牛奶10毫升。杏仁奶油：無(wú)鹽黃油40克、糖粉30克、杏仁粉40克、全蛋半個(gè)、白蘭地酒1小勺。玫瑰醬鮮奶油：鮮奶油100克、糖10克、玫瑰醬果醬適量。裝飾：草莓、薄荷葉、防潮糖粉適量。做法1、首先制... [閱讀全文]
覆盆子慕斯
摘要：覆盆子慕斯是用覆盆子醬、吉利丁、鮮奶油、柳橙醬、薄荷制作而成的食物。做法1.將覆盆子醬倒入容器中隔水加熱。2.再加入事先浸泡好吉利丁粉，繼續加熱至吉利丁全部溶解3.把鮮奶油倒入攪拌盆中拌至解凍4.將加熱好的覆盆子醬倒入鮮奶油中混合均勻5.將混合好的慕斯裝入慕斯杯中，放入冰箱冷凍3小時(shí)6.最后將冷凍好的慕斯取出小貼士喜歡別的口味的果醬嗎？可以做個(gè)別的口味的慕斯哦。 [閱讀全文]
芒果芝士蛋糕免烘烤
摘要：芒果芝士蛋糕免烘烤是一道甜品，主要制作材料有淡奶油、奶油奶酪、黃油、芒果、吉利丁片、砂糖。原料主料淡奶油、奶油奶酪、黃油、芒果、吉利丁片、砂糖輔料藍莓果醬、純凈水、奧利奧餅干做法1.奧利奧餅干去芯，用搟面杖壓碎，加入黃油攪拌均勻，平鋪到8寸蛋糕模里面，壓平，放進(jìn)冰箱凍硬2.淡奶油加入20至40g砂糖打發(fā)至七八成3.芒果切丁，一半打成泥，一半留著(zhù)備用4.吉利丁片用冰水泡軟記得用冰水，然后隔水融化，加... [閱讀全文]
芒果芝士蛋糕
摘要：芒果芝士蛋糕屬于糕點(diǎn)/甜點(diǎn)，主要原料是白面、芒果、起司，口味是甜，工藝是拌。做法一原料：餅底材料：低筋面粉50g，雞蛋2只，牛油溶液2湯匙，糖50g，蛋糕乳化劑適量，(如果覺(jué)得太煩，你可以去買(mǎi)個(gè)蛋糕回來(lái)，片一層出來(lái)用)餡料：忌廉芝士120g，魚(yú)膠粉10g，甜忌廉100g，水60g，糖40g，牛奶70g，芒果醬適量做法1，雞蛋和糖打到很挺身(蛋白同蛋黃要分開(kāi)打，我的經(jīng)驗來(lái)說(shuō)這樣會(huì )好點(diǎn))；2，面粉分兩... [閱讀全文]
水灼魷木
摘要：水灼魷木是一道美食，制作原料主要有魷木等。做法1.超大的魷木，切成目魚(yú)花。2.鍋里放老姜和蒜，燒開(kāi)后放黃酒，魷魚(yú)下鍋，開(kāi)蓋煮三分鐘左右至魷魚(yú)完全熟透。3.調蘸醬，鮮醬油，米醋，糖，小蔥，熱油鍋下姜末爆香澆入。4.蘸醬吃目魚(yú)。小貼士油熱過(guò)香很多，可以多放些，小蔥提味。 [閱讀全文]
吮指大蝦
摘要：吮指大蝦是一道美食，主料是大蝦，輔料是豆瓣醬、冰糖、料酒、生抽，制作難度普通。做法1.大蝦買(mǎi)回來(lái)，洗干凈。不建議剝去蝦殼，因為保留蝦殼才是吮指的概念2.炒鍋加熱，放少許油，加熱到炒鍋冒煙。注意，炒鍋的溫度一定要高，只有這樣，大蝦才能快速脫水，蝦肉才好吃3.大蝦控干水，倒入炒鍋。連續翻炒到大蝦變色。4.加入料酒和豆瓣醬，讓每一個(gè)大蝦都裹上醬汁。放自來(lái)水，蓋過(guò)大蝦，再放入冰糖，轉小火。5.等湯汁收了差... [閱讀全文]
吮指怪味蝦球
摘要：吮指怪味蝦球制作主料：小龍蝦、姜、蒜。材料紅油、花椒、黃酒、香醋、鹽、白糖、胡椒粒、蠔油、孜然、番茄醬、風(fēng)干羅勒碎。做法1.將小龍蝦刷洗干凈后，去蝦頭及泥腸，控水備用；2.鍋內坐水，入花椒粒、姜片煮開(kāi)；3.下1中蝦球，水開(kāi)二度澆1勺黃酒；4.龍蝦淖水變色后撈起，清水沖凈泡沫備用；5.鍋內注入蔥油，爆香切碎的蒜粒姜塊，下4中蝦蝦煸炒；6.將制作調料依次加入：噴黃酒、香醋、蠔油，調入鹽、白糖、胡椒粒、... [閱讀全文]
吮指麻辣蝦
摘要：吮指麻辣蝦是一道菜肴，主要原料有沼蝦，主要輔料/調料有姜、青椒、紅椒、京蔥、干辣椒、花椒、十三香調料、鹽等。原料主料沼蝦輔料姜、青椒、紅椒、京蔥、干辣椒、花椒、十三香調料、鹽、白糖、醬油、雞精、料酒、色拉油做法1.佐料2.沼蝦洗凈，剪須。3.干辣椒剪段，姜、辣椒、京蔥切片。4.鍋燒熱，加色拉油。（油可以多些）5.油溫燒熱后，倒入沼蝦。6.翻炒至沼蝦金黃色撈起。7.多余油盛出，留少許油，放入花椒、干... [閱讀全文]
吮指蝦
摘要：吮指蝦是以鮮蝦、萵筍為原材料的制作的美食。原料鮮蝦500克、萵筍1根、干紅辣椒20克、花椒20克、大蔥1根、生抽湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、鹽1/2茶匙（3克）做法1）將鮮蝦用清水洗凈后充分瀝干備用。萵筍去葉，但不要扔（洗凈后可以直接蘸醬吃，味道很好，還去火），去皮后切成5毫米厚的片。2）鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時(shí)，放入干紅辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味... [閱讀全文]
吮指蟹
摘要：吮指蟹是一道以蟹為主要食材制作的菜肴，口味鮮美。原料主料花蟹、姜絲、蔥、蒜、紅椒輔料鹽、生抽、雞精、水做法1.所有材料備齊洗凈，姜切絲，蔥切段，蔥白跟葉分開(kāi)2.鍋內放入油，將姜、蒜、紅椒、蔥白段及少量鹽倒入鍋中煸炒出香味，將花蟹倒入，炒約三分鐘，后倒入生抽，繼續翻炒約兩分鐘，放入蔥葉段，加入少許雞精跟少量的水，收汁后即可起鍋3.簡(jiǎn)單幾步，一鍋香辣鮮嫩的花蟹就出鍋啦，小貼士花蟹不易炒太舊，否則肉就會(huì )... [閱讀全文]
吮指油燜大蝦
摘要：吮指油燜大蝦是由大蝦、蔥等主要食材做成的一道菜品。做法1.大蝦剪須開(kāi)背去蝦線(xiàn)，入油鍋炸至變紅，蝦頭多炸會(huì )兒，把蝦油炸出來(lái)才是精華2.加切好的西紅柿一個(gè)，加入蔥段，（一根大蔥取2/3切4段），姜片3片、酒（白酒）1小口杯、生抽少許、糖2勺、鹽隨意，翻炒入味兒。最后加番茄醬翻炒收汁兒3.出鍋！茄汁兒加蝦腦油鮮味那叫一個(gè)美！湯汁拌米飯更是絕啦！小貼士蝦頭多炸會(huì )兒，把蝦油炸出來(lái)才是精華。 [閱讀全文]
絲瓜淡菜海螺湯
摘要：絲瓜淡菜海螺湯是一款湯類(lèi)菜品，制作原料主要有絲瓜、淡菜干、海螺片等。做法1、取一個(gè)鍋 燒水 水沸以后放入淡菜干和海螺片，2、淡菜干和海螺片煮5分鐘 煮熟后加入絲瓜，3分鐘鐘加鹽出鍋可以啦。 [閱讀全文]
絲瓜干貝
摘要：絲瓜干貝是一道由絲瓜、干貝、蔥等做成的美食。材料絲瓜60O兄 干貝75克干、貝75克、蔥2-3棵、蔥2-3棵、姜2-3片a料：鹽1/2大勺b料：淀粉水1大勺做法1，絲瓜洗凈，去皮，切成長(cháng)4厘米、寬3厘米的大塊；蔥洗凈，切段；姜去皮，切片備用。2，干貝洗，泡水3 4小時(shí)，放入碗中，加入1杯水，移入蒸鍋中蒸至熟軟，取出，瀝干水分，以手撕成絲備用。3，金針菇切除根部，洗凈，放入滾水中氽燙，撈出，泡入冷水... [閱讀全文]